螺洞村民廖少挺（左）與駐村工作隊隊長利健文一起查看他所養殖的蜜蜂。南方日報記者 姚志豪 攝
春暖花開時，廖少挺戴上防蟄帽，拉著一車蜜蜂上山追花逐蜜。“從鎮裡的水電站離職後，我專心養蜂，年收入有四五萬元，翻了一番，有錢改造漏水的房子了。”
廖少挺所在的觀天嶂山腳下，梅子青青枝頭墜，蜜蜂嗡嗡花間飛。群山環繞間，碧水潺潺的螺洞河穿山坳而過，座座農家特色民宿錯落山間。每逢冬末初春，海拔300多米的汕尾市陸河縣東南部，這個“世外梅園”都會吸引眾多遊客紛至沓來。
這裡是省定貧困村水唇鎮螺洞村。鮮為人知的是，這個鄉村4年前還是頻臨空心化的破敗村落，如今卻成為遠近聞名的國家3A級旅遊景區、全國鄉村旅遊重點村，所有貧困戶在2017年底脫貧。近日，記者深入螺洞村展開蹲點，探尋螺洞村蝶變背後的發展密碼。
●南方日報記者 謝慶裕 陳欣欣
土地轉起來▶▷
村民入股共建“世外梅園”
螺洞河畔，鳥語花香；梅園林中，果木蔥蘢。眼前的情景，與廣東食品藥品職業學院駐村工作隊隊長利健文4年前進村時大相徑庭。
“剛來時，我很擔心螺洞變成空心村，發展不下去，只能整村異地搬遷。”利健文還記得，以前的螺洞河看不見水，蘆葦、垃圾從河裡堆到岸上，全村有500間危舊土坯瓦房、上百間舊牛棚豬舍。“村裡戶籍人口1804人，只剩下500多人留守。”
更大的困境在於發展難以為繼。村裡缺乏連片耕地，散落半山的梯田也逐漸荒廢。“這裡的土很‘瘦’，砂含量高，種水稻不夠吃，留守的村民靠肩挑背扛，走十幾裡山路賣青梅為生，人均可支配收入僅每年3500多元。”利健文說。
鎮政府組織村民代表到浙江等地學習，讓螺洞村看到了一條新的路子——生態旅遊。2015年12月，當地政府、村“兩委”召集外出鄉賢共同商議，成立廣東省螺洞投資發展股份有限公司（以下簡稱“螺洞公司”）。
兼任螺洞公司董事長的村支部書記彭子順，原來在深圳龍崗做生意，2016年響應號召回鄉發展。“幾位鄉賢湊了300萬元，以為捐錢就完了，沒想到要組建一個公司。沒有人願意牽頭，我就硬著頭皮上了。”
“我們一定要把村裡的人氣找回來。”進村後，利健文與彭子順一拍即合。
利健文說，螺洞村所在的水唇等周邊3個鎮，是中國最大的青梅連片產區，村裡好山好水好空氣，發展鄉村旅遊得天獨厚。
如何把分散的資源集聚起來？駐村工作隊提出“資源變股權、資金變股金、農民變股東”的創新思路。
“我們開完村委會，開村民大會、座談會，反覆宣講，還有不同意的，就上門逐個做溝通解釋工作。”彭子順回憶道。
最後，螺洞公司以村民入股的方式，籌集資金、土地打造梅園景區。農地被徵用的村民，以每平方米130元入股，村民們也可以每股1萬元的方式現金入股。梅園景區交給公司統一打理，村民每年可獲得每股800元的分紅。
這樣，螺洞第六自然村的20多畝荒地率先量化折股，流轉起來成立土地合作社，打造出旱水角梅園核心景區。2018年對外營業，一年僅門票收入就超15萬元。截至2019年底，該村已成功流轉土地60畝。
產業做起來▶▷
養蜂戶從“要我養”到“我要養”
“這箱蜜蜂缺蜜，要喂些蜜進去。”一早起床，廖少挺就開著摩托車來到半山上，穿梭於30多個蜂箱之間。
“平時我不是在家，就是在蜂場。不僅看蜂群是否缺糖缺粉，還要尋找更好的蜜源。”廖少挺時時記著養蜂老師教的，“蜂隨花走，人隨蜂行”。
在螺洞村，晚上上課、白天實習，養蜂成了不少村民的“必修課”。扶貧工作隊在山上建了標準養殖示範場，供接受培訓的村民“練手”。
養蜂燃起了村子產業振興的希望。“螺洞村地處海拔300多米的山頂盆地，過去人跡罕至，村內多種蜜源植物保存良好，非常適合養蜜蜂，釀冬蜜。”在利建文看來，養蜂既因地制宜，又能激發村民積極性。
“我把省裡和陸河的養蜂專家邀請到村裡講課，並組織貧困戶外出參觀養蜂示範場。”利健文記得，2017年第一次跟貧困戶去河源紫金縣買蜂種時，前後跑了5個蜂場，連夜將蜜蜂運回村。
“剛開始既怕蜜蜂蜇人，又怕蜜蜂飛走，還怕蜜蜂賣不出去。”但廖少挺抵不住利健文的“軟磨硬泡”，更掐不滅內心對美好生活的嚮往，搬回由扶貧資金購買幫扶的50箱中蜂。沒想到，他真的靠養蜂一舉摘掉了“窮帽”。
作為螺洞村裡第一位返鄉的大學生，今年37歲的彭志華養了100多箱蜜蜂，是村裡的“養蜂第一人”。“全身上下只剩舌頭沒被蟄過，然而‘蜜蜂虐我千百遍，我待蜜蜂如初戀’。”彭志華每天必做的事就是上山開蜂箱看蜜蜂，“開了這箱就忍不住開那箱，特別想知道蜜蜂長得好不好。”
作為養蜂專業合作社社長，彭志華動員螺洞村貧困戶和原有的蜂農加入合作社。合作社提供蜂場選址、蜂具購買、蜂群引種、病害防治、蜂產品銷售等服務。
“很多村民從‘要我養’到“我要養”。”彭志華說。現在，螺洞村已發展蜜蜂養殖30戶，年產值70多萬元，合作社註冊了“世外梅園”蜂蜜品牌，建立了電商平臺。
鄉村旺起來▶▷
一年25萬人“打卡”增收350萬
在“世外梅園”景區的螺洞河兩岸，一邊是碩大的蜜蜂玩偶，一邊是茂密青翠的梅林。
“螺洞村以鄉村旅遊為主線，青梅和蜂蜜為‘兩翼’，支撐村子的發展，農產品深加工、服務業等也被帶動起來。”利健文這樣概括螺洞村的發展模式。
旅遊帶旺了鄉村，產業有了支撐，外出的村民陸續回來發展。利健文擔心的空心村沒有成為現實，村民的日子過得越來越紅火。
螺洞河旁的上山路上，60多歲的村民彭隆春笑呵呵地坐在“合祥土產品”店內與遊客聊天。回鄉發展3年後，他決定把深圳的租房退掉。“我在深圳做裝修30多年，幾年前看到村裡大變樣，就回來試一試。一邊經營農產品，一邊養蜂，年收入十幾萬元。我現在一心留在村裡了。”
如今，“合祥土產品”店成為遊客到螺洞村的“打卡點”。店內青梅酒、蜜糖、梅乾等自制農產品琳琅滿目，牆上掛滿名人、外國遊客在店內的留影。每天晚飯後，彭隆春就忙著用手機搜索琢磨農產品加工、銷售的知識。
“合祥土產品”店往前走幾十米，村民王愛蘭在家門前搭建起一個腐竹車間。浸泡、起皮、晾曬……每天只要不下雨，她就在車間和屋外的空地忙碌。
“原來我是做豆腐的，因為豆腐保存時間不長，駐村工作隊給我送來這臺腐竹機，教我怎樣做腐竹。”王愛蘭兩口子在家做腐竹一年增加收入近萬元，加上養蜂，夫妻倆年收入四五萬元，徹底脫貧。
旅遊發展起來後，遊客吃飯的問題也需解決。鎮政府和村“兩委”發動村民們搞農家樂、建民宿，螺洞村第一家農家樂開業時，村裡支持了500元買鍋碗瓢盆。駐村工作隊還請來客家菜的金牌廚師給村民上課。“一開始大家都在觀望，看到效果後，都很踴躍。”利健文說。
在東莞從事機械加工的彭健宣今年59歲，本想回家退休。看到螺洞村旅遊的紅火，他投入幾十萬元在老家建起“山裡人家”農莊。開業一年多，生意火爆，又擴展店面建起螺洞村最大的農家樂。為操持好生意，兒子和兒媳婦也陸續回村。
利健文說，到今年，螺洞村已吸引超過150名外出人員返鄉創業，建起“農家樂”12家、民宿9間、特產店、農副產品銷售、木偶劇場等業態遍地開花。2019年，螺洞村共接待遊客超25萬人次，實現旅遊總收入近350萬元。“特別是梅花節期間，一天最多有3萬遊客。一些村民除了釀蜂蜜，還用蜂蠟製作唇膏、護手霜等，當做旅遊紀念品銷售。”
“全國鄉村旅遊重點村”“中國美麗休閒鄉村”“中國蜜蜂特色村莊”……螺洞村口的迎客石，記錄著螺洞村的美麗蛻變。
半山上，蜂鳴聲不絕於耳，養蜂的村民不時抽出箱子裡的巢框查看，蜜蜂密密麻麻地爬在上面。“如果我們都像蜜蜂一樣勤勞，肯定是不愁吃穿的。”彭志華感慨說。
數看螺洞村
概況
螺洞村位於汕尾陸河縣東南部，是水唇鎮最邊遠的山區村，下轄3個自然村，耕地面積約580畝，總人口317戶1804人。2016年經過精準識別，螺洞村共有貧困戶34戶94人。
脫貧攻堅
●全村人均可支配收入從原來每年3500多元，增至2019年的16680元；貧困戶於2017年底全部脫貧。
●村集體收入從原來的4500元提高到60多萬元。
鄉村旅遊
●流轉土地60畝，吸引超過150名外出人員返鄉創業。
●有“農家樂”12家，民宿9間，特產店、農副產品銷售等遍地開花，年旅遊總收入約200多萬元。
●2019年梅花節接待遊客近20萬人次，最高峰日達2.5萬人次。
產業發展
●2017年，養蜂使貧困戶戶均增收2萬餘元。至2019年，已有養蜂戶30戶，年產蜂蜜5萬多斤，收入近70萬元。
●青梅種植面積約4000畝。至2019年底，種植收入200萬元，其中深加工收入30多萬元。
