永恆的時尚黑白之珍饈北京華爾道夫紫金閣粵享點心黑白限定款頭條網

2021-03-23 07:53:32 佚名

九月秋風送爽，北京華爾道夫紫金閣中餐廳時尚粵享點心套餐華麗升級，繼承傳統廣式點心精髓，甄選優質食材純手工製作，以經典時尚黑白主題，甄選出四十餘款美味珍饈，從熱氣氤氳的蒸點、現煎現炸的乾點，再到粥品靚湯，精緻甜品，每一款點心都蘊含著點心大廚的匠心巧思，全新升級味蕾體驗。

慄蓉天鵝酥

大廚選取優鮮食材入饌，在延續傳統烹調古法的同時，以經典黑白為主色調，大膽演繹兼具美味與美感的全新時尚點心，經典白系列保留了鮮蝦金魚餃、松茸野菌水晶餃、XO醬蘿蔔糕、脆炸腐皮卷等經典粵式點心。時尚黑系列包括：光澤感十足的墨汁蝦餃，柔韌的黑色外皮包裹著顆粒飽滿的泰國蝦仁，口感彈牙，回味無窮；另一款黑金流沙包，柔軟的外皮壓緊又彈回，韌勁十足，輕輕用手掰開是如淡奶油質地的鹹蛋黃流心，濃香四溢；黑米鮮蝦脆皮腸粉，軟糯的粉皮選用西班牙黑米制成，包裹著鮮美的蝦仁餡料，中間用一層酥脆的脆皮間隔，蘸著香濃的醬汁，藏不住的滿口鮮香。

鮮蝦金魚餃

黑金流沙包

黑玫瑰畫卷

墨汁蝦餃

除新鮮食材外，精湛的手工藝賦予點心靈魂之筆。純手工製作的黑玫瑰花捲，黑裸麥製成的玫瑰造型滿含迷人誘惑和神秘的色彩，內含甜蜜溫潤的紅豆沙和新鮮玫瑰特有的香氣，令人唇齒留香；另一款造型別致的慄茸天鵝酥盡顯點心大廚的非凡手工藝，內外兼修，令人愛不釋“口”，酥脆的口感加上用新鮮板栗製作的餡料，咬上一口，醇香綿柔的口感帶來豐富的層次質感和風味享受，令食客一見傾心。玲瓏精巧的黑芝麻煎堆，酥脆的外皮，濃郁的黑芝麻香氣，是黑芝麻愛好者的必嚐點心。

紫金閣的中式甜品，一直是食客們的心頭愛，全新時尚粵享點心黑白限定款中可供選擇的甜品也是重頭戲。一口酥皮鮮奶撻，精緻不凡，奶香四溢；造型俏皮可愛的椰香小豬仔，椰漿和鮮牛奶的組合，在點心師傅的匠心巧思之下幻化成精緻的奶白色小豬造型，雖然惹人憐愛，卻又難以抵擋清甜的椰奶香味所散發的誘惑。

美食是永不過時的時尚生活方式，嘗一塊點心，品一口香茗，在北京華爾道夫酒店紫金閣中餐廳度過一個尋常又難忘的午時時光。紫金閣全新黑白時尚粵享限定點心，再次為追求時尚與美麗的客人們打造一場不容錯過的時尚味蕾新體驗。