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1、鐵板豆腐是一道家常菜餚，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。
2、 今天老劉就來分享一下“鐵板豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
老豆腐、線椒、小米辣、肉糜、蒜末
4、先把豆腐切成小塊，平底鍋控幹後倒入少許食用油，放入豆腐塊煎到兩面金黃，一面煎到金黃以後再翻面，煎到兩面金黃即可拿出
5、線椒和小米辣分別去蒂切辣椒圈，鍋控幹後倒入色拉油，放入肉糜炒幹水分，再放入蒜末爆香、淋入生抽、少許老抽上色、蠔油、料酒鍋邊淋入去腥、一勺白糖，然後放入煎好的豆腐塊翻炒入味
6、再放入涼水，蓋上鍋蓋大火燒開中小火慢燉十五分鐘，時間到時豆腐已經完全吸收湯汁，把豆腐整齊的擺在鐵板上，再撒上青紅椒圈，淋入湯汁，開大火燒到沸騰，再燒五分鐘燒到完全入味
7、豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素 B1、蛋黃素和維生素B6
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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