談了普洱熟茶的起源，說明白了普洱熟茶是可以放心喝的。這期我們講講國營三大廠歷史上的那些經典熟茶。
一、昆明茶廠：7581熟茶磚
說起昆明茶廠，最經典的當然是7581了。
1973年，三家茶廠相關人員到廣東省進行渥堆發酵技術之考察返回後，由下關茶廠完成初步熟化技術，進而由昆明茶廠再加溼加溫，完成定之潮水渥堆技術，也就是現在所稱的熟茶。
在這期間昆明茶廠以吉幸牌、金雞牌為其主要外銷品牌，吉幸金瓜貢茶與金雞沱茶為這時期知名茶品，然產量不多。
據史料顯示，初步完成之試驗茶品為坊間稱之“棗香厚磚”。7581磚一經面市就延續著它的經典傳奇，高仿者不勝枚舉，以致有好事者，在它之後杜撰出“73厚磚”，不明就裡的喝茶人亦趨之若鶩。這話剛說出口，羅總在邊上踢了我一腳，“你要考慮到那些賣這茶的人也要賺奶粉錢。”
二、勐海茶廠：7452餅、7572餅
傳奇茶餅7572和7452，勐海茶廠在1974年，它生產普洱熟茶只有6擔，隨後才逐年增加。
1976年，雲外茶業字第84/45號文件為勐海茶廠普洱茶規定了七個茶號：雲南七子餅茶7572、 7682；雲南普洱熟茶散茶74092、74102；雲南青（茶）散茶74342、 74562、74782。
1978年，普洱茶（熟茶）的加工量躍居各精製茶之首。這一年，勐海全縣共加工精製茶27797擔，其中綠茶3675擔、紅茶7403擔、緊壓茶（普洱生茶）6936擔、特種茶（普洱熟茶）9783擔。
三、下關茶廠：7663（1975年）、銷法沱（1976年）
1952年中國茶葉公司所屬系統內公司統一使用“中茶牌”。下關茶廠開始生產七子餅茶。進入60年代因原料調撥計劃和加工產品的分工，下關茶廠以沱茶與緊茶為主要產品，圓茶只少量生產，多數計劃交由勐海茶廠。
1953年茶廠通過試驗，將茶餅揉制由布袋揉成圓型後，再用十八公斤重的鉛餅加壓的方法，改用鋁甑直接蒸壓的方法。
1955年經省公司批准，緊茶規格由心臟型改為磚型，先生產10噸到麗江等地試銷並徵求消費者意見。同年，省公司通知茶廠對出口緊茶進行人工後發酵試驗。下關茶廠七子餅茶形狀由凹型底改為平底。
1958年試驗成功高溫快速人工後發酵，達到縮短髮酵週期、降低成本的效果。
1973年昆明茶廠吸取下關茶廠緊茶渥堆發酵的原理，再經高溫高溼人工速成的後發酵處理，製成現今的雲南普洱茶(熟茶)。
1975年試製普洱沱茶(熟茶)，1976年批量出口沱茶(7663)裝供香港天生行，由該行專銷法國市場銷售。
1976年省公司召開全省普洱茶生產會議，要求昆明、勐海、下關三個廠加大生產普洱茶(渥堆熟茶)，並決定茶品嘜號。下關茶廠為76開頭，末尾為3。
1978年下關茶廠產量不大的圓茶(七子餅茶)，被省公司將生產計劃書下達給勐海茶廠加工。
