說起北京 想起豆汁
說起哈爾濱 想起紅腸
說起廣州 燒臘
每座城市總有著一種代表 但是TA絕不全面
但是 說起這座城市 TA絕對跑不出這兩個字
來
火鍋
繼疫情期間 堂食開始後
各家各戶也開始發力
拿出了自己嚴謹的態度和用心的食材
讓我們共同感受
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試試成都火鍋是濃濃的牛油鍋底
路過火鍋店就能聞到很濃的香味
吃火鍋也是很有講究的
比如毛肚、鴨腸只需要七上八下
每種菜所需要的時間都不一樣
煮的時間剛好吃起來就最好吃
蘸料
蘸料只需要加上香油和蒜泥
再加一些香菜、香蔥、小米辣，芝麻醬等等
一家店的火鍋好不好吃
鍋底和香油很重要
還有就是菜品是否新鮮
當我從牛油辣的鍋底
將這一片麻辣牛肉夾起來
放進店家推薦配料的油碟中
滑了幾下
放在嘴裡的那一瞬間
勾起了自己幾年前揹著包在成都走走停停的回憶
脆毛肚肥牛、鵝腸
小吃酥肉……葷葷素素 恍恍惚惚
但胃腸不好的你
要學會關心自己
適時吃辣 也要記得學會多養護脆弱的胃
你說 是吧？
對了
我把店鋪的門頭給你
也許 你會喜歡
每一家店 每一個人背後
都有著不同的故事
周天上午10~12點
我們在鄭州新聞廣播《城市口碑》裡告訴你
編輯：任毅
圖片：部分來自百度、鄭州發佈
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