茶经济:中国产好茶,却做不出名气和品牌

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有一年假期去浙江湖州游玩,湖州安吉产白茶,蜚声内外,闲逛的时候路过一家茶叶店,顺手买了两包。回去喝了一段时间,觉得茶的口感不错,当时买的价格也不贵,喝完后想再买几包。翻看了茶叶的外包装上,只有“中国茗茶”的字样,怎么都找不到店家的联系方式。后来,我通过当时付款的支付宝记录,辗转找到店家的手机号,打电话过去,加了微信才买到。这样的操作实在不应该。

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茶叶作为中国古代就驰名海内外的商品,为什么进入现代,留给人的感觉还停留在茶场、作坊的印象上。中国产好茶,但为什么做不出名气和品牌。

英国曾经是茶叶的进口国,本地不产茶,却通过长期的茶叶贸易获利颇丰,并创造出“立顿”茶叶品牌,畅销全世界,年销售额突破几十亿元,超过中国几万家茶企的营业额。“立顿”茶包并不怎么好喝,红茶没有红茶的醇厚涩香、绿茶没有绿茶的清香,捣碎了茶叶放入棉纸包里,也无从知晓茶叶的好坏,棉纸包和棉线直接放入杯子里,既不卫生,也不符合中国人的喝茶习惯。即使如此,中国很多公司商务接待,仍然大量采购“立顿”茶包。

茶经济:中国产好茶,却做不出名气和品牌

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源自新加坡的“TWG”是一个把茶经济做到很高端的一个品牌,它引入了喝茶的生活方式和消费场景。进入“TWG”门店,顾客不仅可以买茶,而且可以坐下来现场喝茶,聊天聚会,迎合了中产阶级下午茶社交的需求。“TWG”门店一般开在城市的高档商圈里,定价不会便宜。“TWG”胜在包装和统一标识,进入全球任何门店,首先映入眼帘的都是大黄色的巨型茶叶罐和精致的小包装罐,包装漂亮的礼盒,独特标识和区分度很高。顾客在店里喝茶消费,喝完买上几罐礼品盒送给朋友。让人无法接受的一点是茶的味道,每一种茶都经调配过,添加了不同的香料,因为产自新加坡的原因,香料的味道很少见,习惯中国喝茶方式的人往往不太能接受。

茶经济:中国产好茶,却做不出名气和品牌

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互联网经济的高速发展,促使了过去偏安于内地的很多茶场和茶企能够在网上销售自家的茶叶。全国各地的大量茶企和茶场都在网上开店,但也带来一个新的问题,这个问题是“劣币驱逐良币”效应。潜在客人浏览购物网站,同样是销售“铁观音”,每家店铺都号称自己最正宗、产地最好、采摘最精细、翻炒最用心,贴的图片也差不多,图片上的茶叶看上去都是最上等,实在无从分辨。客人无从分辨高中低的品质,有可能即使买贵的也会被骗,就不愿意付高的价格来买。客人往往会先买最便宜的茶喝喝试试,如果喝的好,下次继续买这种,如果不好,客人会觉得网上买的果然不行。所有的客户都这么想,次等便宜的茶就卖得多,优等贵的茶就卖不动。时间长了,原来卖优等贵的茶的商家也会转而去卖次等便宜的茶。客户就会发现,换了其它家店铺买也是次等的茶,果然网上没有好货。一个长期稳定的商业信任关系就无法建立,这是个困局。

茶经济:中国产好茶,却做不出名气和品牌


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