最近，一些朋友和身邊的一些核桃友經常問我一些問題，“核桃是嫁接的好還是野生的好” “如何分別野生與嫁接核桃”。關於嫁接與野生的問題，長期以來一直是大家爭論的焦點之一。普遍的觀點是野生的核桃無論從品質和收藏價值方面都要比嫁接的核桃強很多。
微拍堂
小程序中每天特價文玩撿漏看一看不要錯過
近幾年以來，品相優秀的嫁接品種如：麥穗虎頭、雞心、白獅子頭等的陸續大量上市，使得人們的傳統觀點受到的強烈地衝擊，也使得人們更加的困惑。下面我就針對一些朋友的困惑，和大家一起梳理一下思路並談一下自己的幾點理解。
微拍堂
小程序中每天特價文玩撿漏看一看不要錯過
一、何謂嫁接？
嫁接，是指人工將兩個或多個不同品種的木本植物的枝幹和根莖運用特有的技術黏結，利用兩個品種各有的基因，以達到人們對生產結果的需要。
嫁接在農作物的種植過程中是十分常見的現象，幾乎沒有一種現在高產而又優秀品質的農產品不是嫁接的產物。例如：柿子，必須要將柿子的碼子嫁接到黑棗樹的扎木上才能成活結果。
總之，嫁接強調的是人為的過程，是人們根據自己的需求，而進行培育的結果。
微拍堂
小程序中每天特價文玩撿漏看一看不要錯過
二 、文玩核桃為什麼要嫁接？
說起來，至少據我所知文玩核桃大規模嫁接至少有十年的歷史了，可能還會更早。既然是嫁接就是強調人工，既然是人工就可以理解為：人為的去追求特有的品質和產量，追求市場的需求。也就是先有市場需求，才有文玩核桃嫁接現象。
例如：果農嫁接產量高，個頭大，味甜汁多的，易於保存運輸的蘋果，以滿足市場的需求。因此，文玩核桃市場需求不斷的增加，人們對文玩核桃的審美觀逐漸趨於固定和統一，才促使文玩核桃嫁接現象的產生。
文玩核桃嫁接和食用核桃嫁接所追求的目標大相徑庭的。文玩核桃嫁接追求的符合人們早已固定的核桃審美觀，產量是兼顧的；而食用核桃嫁接，主要追求的是產量和皮薄，耐旱、耐蟲等。
微拍堂
小程序中每天特價文玩撿漏看一看不要錯過
三 、 文玩核桃嫁接現狀
近年來，河北淶水、北京遠郊、天津有大面積的核桃嫁接種植。這些核桃隨著逐年的成熟，陸續大量上市，其中也不乏非常優秀的品種。如：白獅子頭，四座樓等。產量也在逐年增加，就拿四座樓，由於樹種逐漸成熟和年景好等緣故，產量至少增加了一倍。雞心的產量甚至有幾萬個，十幾萬個。
目前嫁接核桃與野生核桃價錢在市場上不分高下，儘管野生的優良品種價錢還是高於嫁接品種，但總的來講人們現在還是更加註重的品相。價格高低主要取決於品相。幾乎在北京所有的核桃市場都會見到嫁接核桃。嫁接核桃佔據了北京中高檔核桃市場的主流。
微拍堂
小程序中每天特價文玩撿漏看一看不要錯過
四 、如何看待核桃嫁接
從某種意義上講，我們每一個熱愛核桃文化的人都應當感謝那些嫁接核桃的核桃農，野生核桃畢竟數量有限，並逐年減少，如果沒有這些核桃農的成功嫁接，我們所面臨的核桃價格可能會更高。
從品相上講，嫁接的核桃無論從皮質、紋路、外形、皮色等品相標準上看絲毫不比野生的遜色，甚至超出野生品種。如：老樹南將石的外形和紋路普遍沒有嫁接的南將石好。終究人工選育要勝過自然育種。
五 、 如 何 看 待 野 生 核 桃
野生核桃，是文玩核桃界的寶貴財富，優秀的品種是非常值得收藏的。但野生的核桃也不見得都好。因此我們還是要更多地重視品相，而不是是否是野生的。野生的也有品相極次的品種，如果收藏這樣的野生核桃，那我還是寧願收藏一對嫁接雞心。
如果我們不分品相盲目追求野生核桃，勢必導致核桃農對野生核桃狂施化肥，不斷催產。最終使得這些本已很珍貴的樹種過早絕跡。
六、如何辨別野生於嫁接核桃的問題
這個問題是我被詢問最多的，有些高手認為沒有必要區分，也很難區分。確實分別野生核嫁接核桃確實很困難，除非是賣家，還是自己親自上山進貨並出售的商人。才能完全區分，但還只限於自己經過手的品種。
實際上根本就沒有人能夠完全百分之百區分野生與嫁接。還有人說能從外形紋路輕重等方面區分野生與嫁接，這更是不可能。玩家想要區分，除非賣家朋友告訴你，否則休想。
