現代生活節奏加快,很多人很幸苦,工作壓力大。忙碌了一天,很想下班後回到家裡很快就能吃上香噴噴的飯菜。但是又不會做,那麼不如試試下面這些菜吧!光看顏值是不是就很想吃呢?關鍵做法還很簡單又快速。
——[小炒牛肉]——
[食材]牛肉、青紅椒、黃米椒、
[配料]泡姜、蔥薑蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、食用油
烹飪步驟:
1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,少許食用油抓勻醃製15分鐘
2、青紅椒切塊,蔥切段,黃米椒切粒,泡薑切片,姜蒜切米
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出
4、鍋放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青紅椒,調鹽翻炒
5、倒入牛肉翻炒,調生抽,蔥段炒勻即可。
——[小米蒸排骨]
[主料]肋排300克小米100克
[輔料],鹽5克,生抽20克,料酒10克,蠔油10克,辣椒醬15克
1、小米泡水三個小時
2、排骨泡水三十分鐘,去掉血水
3、加入白糖3克,鹽5克,生抽20克,料酒10克,蠔油10克,辣椒醬15克
4、醃2個小時入味
5、排骨加入小米攪拌均勻。
6、土豆切片放入容器底部
7、再倒入小米排骨,上籠蒸40分鐘左右即可。
——[辣子雞]——
[食材]雞腿1只
[配料]料酒、鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、白糖、烹飪步驟:
1、將雞腿洗淨後切成小塊,加入料酒、鹽拌勻,醃製20分鐘
2、姜、蒜切片,蔥幹辣椒切段
3、鍋中倒入300ml油燒熱,放入雞塊略炸,炸至金黃色後
4、大火燒熱油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的雞塊翻炒,撒入白糖和蔥段炒勻即可。
——[碗豆炒雞蛋]——
[食材]:豌豆一把、雞蛋
[配料]:2個鹽適量,五香粉適量,食用油適量。
烹飪步驟:
1、首先,將買回來的豌豆去殼,把豌豆粒放在清水中多衝洗幾遍,順手把豌豆放在沸水中焯水,過下冷水後,放在盤中備用。
2、這個時候,要把準備的雞蛋磕在碗中,將雞蛋液翻拌均勻即可,也可以放一些溫水進去,雞蛋會更加鬆軟鮮嫩。
3,緊接著,熱鍋內倒上適量的食用油,等到油溫高了後,再把雞蛋放進去,炒到金黃色後,再裝盤即可。
4,接下來,我們把豌豆倒入鍋中,旺火繼續翻炒幾下,把雞蛋倒入鍋中,放上鹽,五香粉進去,炒到食材入味了,就可以關火了。
這道豌豆炒雞蛋的做法是不是很簡單呢,百吃不膩的一道菜,很適合春天食用,清爽可口,還能幫助腸道刮油排毒素,豌豆的熱量很低,同時本身含有的粗纖維特別豐富,經常吃一盤,還能起到很好的瘦身作用。
——[擰檬泡椒雞爪]——
[食材]雞爪1斤 、 檸檬 1個
[配料]蒜頭6顆 、 鹽適量 、 生抽 少量 、 米醋 、 泡椒適量 、 冰糖適量 、 鹽適量、白酒
烹飪步驟:
1、生雞爪洗淨去掉指甲剖成兩半
2、煮雞爪的時候準備各式調料,筷子能扎穿雞爪的時候就起鍋瀝水,把雞爪用涼開水沖涼。
3、所有的配菜切塊備用。
4、玻璃缸裡放入配菜、冷開水、冰糖、鹽、白酒、檸檬等調料,再加入處理好的雞爪,密封,泡製兩天。
5、兩天後就可以撈出來吃了,若是天氣比較熱,沒吃完的,泡在缸裡的,記得放進冰箱。
這道菜是提前做好放冰箱冷藏起來,吃時拿出來,所以下班回家就能吃上。
——[肉末蒸冬瓜]——
[食材]:冬瓜、肉末
[配料]大蒜、小蔥、鹽、香油
烹飪步驟:
1、冬瓜洗淨後去皮,切成約2mm厚的薄片,大蒜、小蔥分別切碎
2、肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘
3、將冬瓜片放入盤中鋪平,將醃好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋裡,用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透
4、出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可。
簡單的食材,做出差味大餐。喜歡本文的朋友歡迎大家評論交流,提出你的寶貴意見,記得點贊,分享,轉發,美注我哦。我是知味者,每天為你帶來不一樣的美食。