煮毛豆有秘訣，想要毛豆翠綠又入味，第一步很關鍵，早知早受益！
現在雖然還沒有到最炎熱的時候，但是街邊的燒烤攤也是陸陸續續開始了，有很多的年輕人下了班之後都會做朋友或者是家人同事去吃燒烤，在這場考試不僅會吃烤串兒，也會點上一份水煮花生或者是鹽水毛豆，我非常的喜歡吃毛豆，毛豆不僅是一道很好的下酒菜，也是一道不錯的小零食，吃起來清香可口，真的是非常的美味。
而現在正是毛豆上市的季節，我們去超市或者是菜市場買菜時就能看到有賣毛豆的，這個時候的毛豆非常的鮮嫩，價格也是不貴的，幾塊錢就能買上一袋子，就夠家人一頓吃了，前幾天，碰到有賣毛豆的，就買了一袋子，回家煮一煮，老公和孩子非常的喜歡吃，煮了一大盤一頓可都吃完了。
其實喜歡吃毛豆的，可以自己買毛豆回家煮，這樣比較划算一些，我們再去吃燒烤時一盤毛豆一定要十幾塊錢，十幾塊錢在家可以吃好幾頓了。我身邊就有一位朋友也是很喜歡吃毛豆，有一次問他，這麼喜歡吃毛豆為什麼不自己在家煮著吃？和朋友聊過之後才知道，原來他在家煮的毛豆不僅不入味，而且顏色也是發黃，吃起來不美味，又不好看。
其實煮毛豆有秘訣，想要毛豆翠綠又入味，第一步很關鍵，早知早受益！我們先把買回來的新鮮毛豆用清水沖洗兩遍，別急著下鍋煮，多做一步，用剪刀將毛豆的兩頭剪掉，這樣就能讓毛豆非常的入味兒，然後再準備八角，花椒，香葉，桂皮放入鍋中，接著再放入毛豆。
毛豆放入鍋中之後再加入適量的鹽，最後再加入兩勺白醋，有了白醋的加入，這樣煮出來的毛豆顏色翠綠不發黑也不發黃，等到鍋中的水煮開之後，轉小火煮半個小時，然後關火自然放涼，最後將煮好的毛豆盛盤就可以吃了。在煮毛豆時第1步很關鍵，將毛豆用剪刀剪去兩頭，這樣可以更加的入味，在煮的過程中加入兩勺白醋顏色翠綠不發黑，大家記住了嗎？
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