“提起家來家有名，家住在綏德三十里鋪村。”這首家喻戶曉的陝北民歌《三十里鋪》，讓榆林市綏德縣家喻戶曉。
綏德縣地
我上次的沿黃之行由於不慎迷路，只在夜間趕路時經過了綏德縣，而第二天為了趕時間又走高速直奔榆林市的府谷縣牆頭鄉，沒有在綏德縣好好看看，因而留下了遺憾。最近我終於抽出時間專程去綏德縣遊玩，全面地認識了一下這個陝北名縣。
綏德之名始於北朝，取自“綏民以德”，即以德政教化人民之意。位於陝西省北部，榆林市東南部，地處中華民族的發祥地黃河中游地區，自古以來就在陝北政治、經濟、文化、軍事、交通等諸方面具有重要地位。綏德歷史悠久，人文薈萃，舊稱“上郡古邑”，素有“天下名州”、“秦漢名邦”、陝北“旱碼頭”之美譽。
歷史文化源遠流長
綏德作為戰略要地、軍事重鎮和州、郡所在地，在歷史長河中留下眾多的遺蹟。最為著名的當屬扶蘇墓和蒙恬墓。秦代，上郡為邊塞防禦匈奴的軍事要地，故派秦皇子扶蘇在此監軍並設府於疏屬山，扶蘇含冤自刎後埋葬於此。扶蘇墓位於疏屬山頂，隔大理河與蒙恬墓相望。扶蘇墓呈狹長不規則形，長約30米，寬4.8米，高6米。墓區保護面積9000平方米，墓旁原有“秦長子扶蘇墓”石碑1通。綏德城東1公里處有“嗚咽泉”，相傳為扶蘇賜死處。
疏屬山
扶蘇墓
綏德因其特殊的地理位置，漢代名將李廣在此戍邊禦敵，著名的昭君出塞、文姬歸漢、漢武巡邊都從這裡經過，抗金名將韓世忠出生成長於此。走在這片厚重的土地上，每一寸風景都訴說著歷史的煙雲。
韓世忠像
紀念韓世忠的蘄王廟
民居建築風格獨特
窯洞是陝北最常見、最典型的民居建築，也是陝北民居文化的標誌性符號。綏德窯洞的經典之作是賀家石黨氏莊園窯洞建築群，位於綏德縣白家礆鄉10公里處的賀家石村，莊園始建於清二百多年以前，佔地100餘畝，整座莊園依山而築，層層遞升，18座院落，各自獨立，且互相連接，相互呼應。或三孔或五孔一院，皆挑石廈簷，龍門高聳，是佔據風水，集中連片，初具城堡建築風格的民居群。其隨形就勢的建築布點，精妙的磚、石、木雕，功能完備，別具特色的院落、道路、門樓設計等獨特元素，被稱為研究陝北民居、民俗、民間建築、家族關係的“活化石”。
黨氏莊園
窯洞夜景
生活情景
特色美食名揚四海
綏德特色美食兼具了西北美食的豪放和中原美食的婉約，種類豐富，用料考究，烹飪方法簡潔明快，最大限度地保持食材的原汁原味又不失美味與創新。代表小吃有黃饃饃、千層油旋、羊雜碎、黑粉、豬頭肉、羊肉面、陝北八大碗等20餘種，被譽為陝北地區的“美食天堂”。
綏德油旋
綏德油旋是綏德很有名氣的一道美食,綏德油旋手工烙制,其色澤金黃油亮，層層餅旋薄如羽翼，外脆酥裡綿軟，油香撲鼻。若乘熱用刀沿邊劃口，填入涼拌豬頭肉，名為“獅子大張口”，咬一口肥美解饞。
黃饃饃是上過《舌尖上的中國》的著名美食，是用軟米和黃米按比例兌制，浸泡碾壓後在鍋中炒熟，晾涼摻人酵面，待面發蒸食。黃饃有一股黃米特有的香甜味兒，人人愛吃，久食不厭。
陝北名謠“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭，四十里鋪的羊肉面。”羊肉面是綏德最重要的飲食，也是陝北最著名的名吃之一。羊肉面中的羊肉是選自陝北肥嫩的山羊肉，肉質鮮美肥嫩，是羊肉中的極品。面可以吃扯麵、拉麵、貓耳朵皆可。面厚薄均勻，筋道有嚼頭。拌上用草果、桂皮、花椒、白芷、良姜、香蔥、陳皮燒製的酥爛的羊肉，噴香撲鼻，極為誘人。
石文化的第一座豐碑
綏德從上世紀五十年代到上世紀末出土了大量的東漢畫像石，漢畫像石成了研究漢代陝北黃土高原政治、經濟、軍事、文化藝術、民俗的活化石，成了天下名州石文化的第一張金字牌。
綏德漢畫像石館是陝西省唯一的一所漢畫像石專題展覽館，是我國四大畫像石專題展館之一。位於縣城疏屬山頂，展覽館陳列綏德漢畫像石精品166塊，內容主要有狩獵放牧、農耕植禾、軍事征戰、歷史故事、神話傳說等，真實再現東漢時期塞上政治經濟、文化藝術、社會風貌、民俗民風，其具有珍貴的歷史價值和藝術價值。
旅遊景點特色顯明
綏德縣位於榆林地區東南部，無定河下游。素有天下名州之美稱。旅遊景點除了上面說到的疏屬山、扶蘇墓、蘄王廟、黨氏莊園、漢石像館外還有無定河、祥雲山、大牌樓、千獅橋等，都是值得一遊的。
今年5月19日，中國旅遊日主題活動“秦嶺與黃河對話”將在綏德舉行。歡迎大家瀏覽綏德，觀光黃河，感覺天下名州的魅力。
