西瓜是夏季最為主要的消暑果品之一，其果瓤較為脆嫩，且味甜多汁，其中富含豐富的礦物鹽以及多種維生素物質，同時它也是我國夏季最為暢銷的水果之一。為了可以使西瓜的產量以及品質得到提高，以下介紹了西瓜栽培的技術。
1、生物學特徵
西瓜的根屬於深根系，其主根最深可以達到1米以上，其側根向橫向伸展甚至可以達到六米左右，西瓜的根也具有較強的吸肥和吸水性。同時它的根再生能力相對較弱，一旦受到傷害很難恢復，所以在進行育苗移栽時，一定要注意保護好西瓜的跟。西瓜的莖又被叫做蔓，其分枝能力較強，在其莖節上很容易產生不定根。西瓜的花為黃色，其屬於雌雄同株異花類，它的果實屬於橢圓形，顏色主要有深綠或是淺綠色等。
2、播種適宜時期
西瓜的露地栽培本來就應該是在毫無任何保護設備的情況下進行栽培的一種方法。通常情況下是在地溫在十五攝氏度左右時為露地播種的最佳時期。此外，播種的最佳時期還應該根據西瓜的品種以及栽培季節和方式等條件來決定。
3、整地施足基肥
栽培西瓜要選擇土壤疏鬆以及土層深厚和土壤肥沃等相對較為合適的地塊，由於西瓜地不適合連作，所以通常情況下可以每隔五年進行輪作一次。否則就有可能出現嚴重的枯萎病，種植西瓜的地塊前作最好以水稻或是玉米等禾本科作物最佳，然後就是土豆或是白菜等蔬菜作物，最好不要選擇瓜類的前作地塊進行播種。瓜田一定要進行深耕處理，最好是要在冬季進行翻地處理。在施肥方面，可以選擇每畝施入適量的農家肥以及磷肥和複合肥以及鋅肥等。為了防治地下害蟲，可以在基肥中施入一定量的晶體敵百蟲。
4、浸種催芽
4.1 浸種
在浸種之前應該先將種子曬一天時間左右，再將曬過的種子用適宜溫度的溫水浸泡六個小時，然後再將其撈出後用毛巾或是粗布包好搓去種子皮上的多餘粘膜，這樣會起到防治枯萎病的目的，還可以選擇使用一定量的甲基託布津浸泡四個小時，待種皮軟化後將其取出後再用清水沖洗乾淨後等待催芽即可。
4.2 催芽
首先把浸泡好的種子均勻的放在溼毛巾上，在種子的上面再覆蓋上一層溼毛巾，將其放在三十左右攝氏度的環境下進行催芽處理，待種子全都發芽後即可拿出進行播種。
5、播種或移栽
5.1 催芽直播
在瓜壟地上開出一條深約為八釐米左右的淺溝，保證植株之間的株距在五十釐米左右即可，每穴內可以播入一到兩粒催芽種子，然後再在其上面覆上兩釐米左右厚的土層。
5.2 育苗移栽
在苗齡達到一個月左右時間時，在保證株距在五十釐米，畝栽五百棵左右時即可進行移栽，在移栽後應該立即進行澆定根水處理。
6、田間管理
6.1 要想要西瓜果實大，產量高，要注意中耕和排水
中耕是在播種齊苗或定植還苗後開始，一般是間苗、鬆土、培土三者結合進行，並注意“蹲苗”，以利根系生長；在蔓長30釐米時追一次重肥後再培土。排水時要注意：幼苗期澆水宜少，西瓜需水量大，在旱地栽培注意灌溉，但是水田栽培則排水工作尤為重要。特別是畦溝、田塊四周的排水溝，應做到溝溝相通，雨後田問無積水。這些是確保西瓜豐產、穩產的基礎。最重要的是在果實成熟前六到八天要停止灌水，以促進糖分轉化，增加甜度。
6.2 追肥
在進行西瓜追肥時，瓜田的追肥基本原則大致為：輕施苗肥，做到先促後控的處理方式，施入一定量的伸蔓肥，待其坐住幼果後再進行大量的膨瓜肥使用。
6.3 整枝
由於西瓜蔓葉繁茂，如果任其生長會導致瓜蔓相互重疊，這樣不僅會使西瓜的植株密度受到一定的影響，同時也會使結瓜的時間被推遲。西瓜整枝的方法通常情況下有單蔓、雙蔓和三蔓這三種。西瓜在進行整枝處理時，首先應該注意的就是適時整枝。其次是不管採用哪種整枝方式，坐果前要求認真進行，坐果後一般不再整枝，以使有更多的枝葉為果實生長提供營養。當果實開始迅速膨大時，為防止營養生長過旺，可採取適當摘心的方法。
7、人工輔助授粉
西瓜主要是一種依靠昆蟲來作為媒介的異花授粉作物，所以這就導致在陰雨天或是昆蟲的活動較少時，使花粉的傳播受到嚴重的影響，而進一步使西瓜的坐果受到一定的影響。所以為了使西瓜的坐果率得到一定的提高，可以使用人工輔助授粉來進行處理。
8、病蟲防治
西瓜的主要病害有：枯萎病、炭疽病、疫病等，其主要蟲害有：紅蜘蛛、瓜蛆、潛葉蠅等。
8.1 病害防治
在播種時應該選擇實行五年以上輪作的土地進行播種，選擇使用無病種子，在播種之前先將種子用福爾馬林液浸泡30分鐘左右來進行消毒處理。對於真菌性的病害，應該在發現病株時及時的將其拔除燒燬掉，或是使用濃度為50%的代森銨進行大範圍的消毒處理。推廣使用新技術。
8.2 蟲害的防治
對瓜蛆等蟲害可以採用早春多耕多耙的方法來消滅一定量的蟲卵，然後再用糖醋誘蛾以此來達到消滅成蟲的目的，或是可以使用濃度為90%的敵百蟲噴霧進行噴殺處理。
9、採收
通常情況下在授粉後，早熟品種會在一個月左右時間成熟，晚熟品種則會在一個半月左右時間達到完全的成熟狀態，其中植株成熟的早晚也會由於氣溫的高低而產生變化。但在直觀判斷上來說，瓜附近的卷鬚開始發黃，西瓜的瓜臍凹陷變小時，即可進行採摘。
