說起日本料理，它早已在美食界 擁有了不可忽視的地位。
最近受疫情影響，日本壽司店大批倒閉。為了減輕大家的負擔，所以今天特地為大家整理了南京人人吃得起的平價日料。
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♢ 職 ♢
職是一家比較火爆的日料店，在沒搬家之前，地方很擁擠，只有2張桌子。入圍過南京黑珍珠榜單。現在搬家後地方稍大一些了，以食聚人，以職會友。
職的招牌是熔岩三文魚，綠色的海苔，嫩滑的溫泉蛋，略微炙烤過三文魚，輕輕攪拌一下，濃稠的蛋液包裹著所有食材，一勺入口，甜糯彈牙的米飯混著芝麻海苔的香氣，讓人慾罷不能。
三文魚刺身：三文魚切的很厚，很新鮮，沒有放冰，就著芥末和醬，口感很不錯。
芝燒拼盤中有牛油果，三文魚，鵝肝，鰻魚四種壽司。牛油果手握很驚喜！鵝肝三文也食材新鮮口感軟糯
地址：2家分店
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 17:00-21:00
人均：¥100+
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♢ 炎壽司專門店 ♢
專營壽司外送的炎壽司是南京為數不多的日料連鎖店之一。
因為重心在外送，店裡的堂食服務稍顯遜色。以Omakase菜單向顧客提供板前料理確保了食材新鮮度，但在細節上還是存在座位少、上菜速度慢等小瑕疵。
如果你選擇在店內用餐，能觀賞到壽司師傅捏壽司的過程：把米飯嫻熟地捏出形狀，神不知鬼不覺地抹上少許手磨山葵，然後覆上魚生，三指輕輕按壓。
這樣捏出來的壽司，魚肉飽滿而完整，米飯外緊內松。
小心翼翼送入口中，哪怕味蕾不敏感，都能感受到食材之間的平衡與豐富的味覺變化。
地址：多家分店
營業時間：週一至週日 10:00-21:30
人均：¥117
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♢ 出雲壽司 ♢
出雲壽司是推薦的這幾家中最便宜的一家，均價45一人，性價比超高。它一家主要做外賣的日料壽司店。所以地址比較偏僻，座位很少。但是老闆娘很熱情，食材很用心。
櫻花捲是在出雲壽司必點壽司，米飯飽滿有嚼勁，內容豐富包裹著一層櫻花粉，再搭配千島醬，入口層次豐富多彩，味道如果它的形狀一般美麗。
三文魚壽司和香芒花之戀食材新鮮，算是同等價位中壽司比較優秀的存在了。
因為基本是外賣為主，出雲壽司很適合閨蜜小聚，秋天郊遊的食物。
地址：多家門店
營業時間：週一至週日 09:30-20:00
人均：¥45
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♢ 逆鱗 ♢
逆鱗，是一間還原美佔日時期的日料食堂。精緻的日料，將細膩融入美式復古的狂野之中，彷彿是味覺的時間之旅。逆鱗對日料的口味進行了細微的調整，更符合大眾的口味。
店內裝修透出暖暖的日系風，面積不大，暖黃色的燈光，開放式的廚房，小格局的日式風情，不就是日劇中的溫暖日料店嗎？
作為招牌，燒肉丼自是必點。
一枚軟嫩的溫泉蛋躺在蓋滿了肉片的米飯上，用筷子輕輕戳開，蛋黃從破口流出，治癒萬分。
攪拌均勻後，米飯的軟糯，湯汁的醇厚，混著蛋黃的鮮甜，轆轆飢腸得到撫慰。
其中最驚豔最受好評的小番茄肉卷
五花肉卷著一整顆小番茄，培根被烤得微微焦脆，包裹著的小番茄。咬一口下去番茄汁馬上在嘴裡爆開，鮮嫩多汁，酸酸甜甜。
地址：來鳳街國家領軍人才創業園43棟
營業時間：週一至週日 11:30-13:30 17:00-21:30
人均：¥135
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♢ 千禧家日式料理 ♢
千禧家的店裡裝修比較模式化，就是常見日式元素的簡單堆砌，釉綠色的座椅和沙發讓原本侷促的空間開闊明朗不少。
招牌牛油果鰻魚卷，綿糯的米飯內有牛油果順滑獨特的口感，頂上擠的是蛋黃醬，人均100左右的日料店的常規操作。雖然沒什麼技術含量，但基本能做到味道不出差錯。
店裡的另一款人氣單品——照燒雞排定食，包含了四格小菜，海帶湯、海草、燉蛋和沙拉，飯量大的食客也完全不必擔心。
雞皮酥脆，雞肉香嫩，熱騰騰的米飯淋上一勺照燒汁。照燒汁同樣是迎合大眾的口味，平價美食的選擇。
地址：石鼓路5號（大洋百貨星巴克對面）
營業時間：週一至週日 10:30-14:00 16:00-21:30
人均：¥90
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♢ 原田新料理 ♢
原田新料理位於UME文化廣場對面，很mini的一家小店，門頭不算顯眼。黃袍加身和斑節蝦壽司是算是原田的必點的壽司。
除了壽司以外冷蕎麥麵也值得一試，冷蕎麥麵有著一種介於藕色和菸灰色之間的陰翳之色，樸素、低調，又具備古典氣質。
旁邊擺一小碗精緻的蘸醬，味道保持了清淡的本質，不會蓋去蕎麥本身的香氣，清爽勁道的口感非常適合夏天。
地址：碑亭巷112號103（UME文化廣場對面）
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:00-次日00:30
人均：¥106
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♢ 漁壽司 ♢
漁壽司不僅有好吃到犯規的美味日料，就連環境也是滿滿的傳統日式&西方輕奢風，更有各式半封閉特色包間體驗不同的韻味。
大廚擁有多年優質精緻日料烹飪經驗，堅持用心服務，匠心造菜。
壽司拼盤食材新鮮，價格優惠
地址：多家店
營業時間：週一至週日 11:30-15:00 17:30-21:30
人均：¥132
