這是一個看臉的時代，餐飲也是。如今，設計已從配角晉升主角地位。用高顏值門店吸引客流，轉化出一門好生意，最終連資本都能找上門。南京新街口明瓦廊，週末上午12點，剛開門一個小時的汴京茶寮與隔壁厝內小眷村，門前已經又雙叒排起了長 △ 汴京茶寮和厝內小眷村的排隊盛況
在選址決定一切的飲品圈，這兩家店不在一流商圈一流位置，周圍沒有大學、商場等人流聚集區，為什麼還能吸引這麼多人呢？
“設計在當前是一個流量紅利，我們用設計驅動品牌”
看大眾點評，汴京茶寮常見 “最貌美的店、飲品太好看而不忍心下嘴、拿著逛街回頭率超高”等評價。
△ 大眾點評上，顧客的評價
所以直白點說就是：我們店好看，我們的飲品好看，在我們店裡拿著飲品拍照好看，顧客願意為好看付費。
說到底，這個時代，怕巷子深的酒，都是因為不夠美！
這一屆的年輕人，相比於玩泥巴長大的70、80後，他們通過移動互聯網和高鐵，早早看過了多元的世界，見識過了“好東西”，有高段位的審美感受力。
他們願意為美好的感受買單。
所以，茶飲品牌們在美這件事上，做足了功夫，像喜茶不斷顛覆的主題店、奈雪的茶18萬打造的適合拍照的“奈雪杯”。
以汴京茶寮為代表的 “設計驅動型”品牌，在美這件事上，是如何突出重圍的呢？
如何用設計引爆一家店？
汴京茶寮的淺色布簾子門頭很特別：特別不明顯，特別不吸睛。
在門頭要顯眼，燈要亮的趨勢下，汴京茶寮為什麼選擇“我有一簾幽夢”式的佛系門頭呢？
“設計上要懂取捨，我們的門頭雖不像發光字，讓人遠遠都能看到，但是美啊，風吹動簾子的時候，那種靈動的美感，年輕人都懂，就會不可抗拒地發朋友圈。
以人均朋友圈300好友計，30多個人發朋友圈，就能影響到上萬的人了，按照10%的到店率，能有300人發朋友圈，到店人數就過萬了。所以從廣義上說，我們不顯眼的門頭反而會吸引到更多人，這就是設計的流量紅利。”
汴京茶寮的空間設計師表示：汴京茶寮的設計靈感源於日本的傳統文化，代表了品牌對茶的理解，力求給顧客帶來一種純粹的日本現代文化體驗感。
在長沙也有一個不顯山露水，開了60多家店，常常排隊的品牌——茶顏悅色，在整體調性上採用中國風，把中國傳統文化進行年輕化表達，被長沙消費者稱為最古典、最詩情畫意的店。
不管日式風格還是中國風，只要品牌在各自領域，把審美的領悟傳達給年輕的顧客，讓他們通過這些空間和產品獲得審美的愉悅感，就能贏。
看似一杯茶的光景，卻能買到一枚審美高級的標籤，這對年輕人來說，很值。
“花月詩酒茶”的美好場景
“花月詩酒茶”是汴京茶寮的Slogan，也是這個品牌要表達的日式美學精髓。在年輕人的心智中創造一個極具美感的場景。
另外，汴京茶寮的產品名也很應景，例如桃夭、雪姬、鳳梨草木黃……有消費者稱，看到這個名字就心動了，拿到產品實物驚豔了。
跨界元素打造差異化美感
在國內茶飲界，山寨風盛行，好看的設計千篇一律，有靈魂的設計萬里挑一。
為了讓汴京茶寮找到差異化的美感，創始人藏北常到日本的美術館、服裝店、書店等尋找靈感，運用到自己店裡。
這些碰撞和嫁接，才能在消費者眼裡有差異化，符合年輕人審美的需求，讓他們有傳播的慾望。
對於年輕人來說，買的不僅是一杯茶，也是“我不一樣”的審美表達
