黑龙江省黑河10月10日，辖区幼儿园食堂餐饮规范培训会议召开
——果雪儿中国特色幼儿园建设观察笔记
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果雪儿推动中医特色、国学特色、中国特色幼儿园建设
病从口入，食堂是幼儿园安全健康防范的第一道关口，重要性自不待言。
国家对幼儿园食堂的管理及操作，已经有了非常具体明确的《幼儿园食堂操作要点》，明确了幼儿园主体责任落实、人员管理、餐饮具清洗消毒、留样制度执行等内容。
另外，在《3-6岁儿童学习与发展指南》、《幼儿园工作规程》、《幼儿园教育指导纲要》等文件中，也对幼儿园饮食做了相关的规定。
比如，“为幼儿提供营养丰富、健康的饮食。如：参照《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》，为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配。烹调方式要科学，尽量少煎炸、烧烤、腌制。”
比如，“帮助幼儿养成良好的饮食习惯。如：合理安排餐点，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料。吃饭时不过分催促，提醒幼儿细嚼慢咽，不要边吃边玩。”
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