近期，新冠肺炎疫情促使國際市場的大米和小麥等主糧價格上漲，其中大米的價格已經達到7年來的最高水平。但前聯合國糧農組織官員表示，中國擁有足夠的糧食儲備，目前不必擔心出現糧食短缺。
這個說法是中肯的，我們歷史上有過太多的飢餓回憶，總擔心出現糧荒，實際上，中國政府對糧食安全的重視程度幾乎到了變態的地步。
可以這麼說，中國的糧食安全，直接對標的是世界大戰級別，甚至是核戰爭級別，我們一直模擬的是在這種惡劣條件下如何保證中國人能吃上飯。所以，諸如越南這樣的小國出不出口大米，中國不care。
中國不僅一直死死堅守18億畝耕地紅線，任何理由都不得突破，還以遠遠高於國際糧價的價格，對自產糧食照單全收，從而確保了農民種糧的積極性。
很多人都擔心糧食禁運，那麼如果真的禁運了，對中國的影響有多大呢？
可以用數字來回答：中國穀物的淨進口量為每年0.15億噸左右，但中國每年的糧食產量在每年6.6億噸左右。進口糧的數量，真的是微不足道。
除此之外，中國還建立了世界上最龐大的糧食儲備制度，成為了中國糧價的定海神針。
中國到底有多少糧食儲備是絕對的國家機密，我們並不清楚，但中國修建的糧食儲備倉庫，容量高達6.7億噸，簡易倉容量為2.4億噸。
你知不知道中國每年有大量的儲備陳糧，因存放時間過久，而不得不折價處理，或者乾脆：轉換成汽油。
是的，你沒看錯，每年有大量的糧食，憑藉乙醇汽油技術轉化為了汽車的燃料。
這是一種非常奢侈的行為，但從國家安全的角度來說，這麼做非常划得來，乙醇汽油技術在和平年代可以消耗掉大量的多餘糧食，並降低中國對外界的原油依賴。
但即使如此，也還不算什麼，中國的後手還體現在，每年刻意地用大量的飼料用糧，來增加糧食消耗。這麼做的好處是，一旦真的出現饑荒，只要少吃一點點肉，節省出的糧食別說吃，可能連存放的地方都不夠。
俗話說一斤肉，十斤糧，長期以來，國家有意識的增加中國人的肉類消耗，把大量的糧食做成飼料，轉化成肉類給中國人吃。導致現在中國的人均肉類消費量是59公斤/年，接近歐美國家的水平。
這就是為什麼印度在人均糧食產量只有中國一半的情況下仍然能大量出口糧食，而中國卻要進口糧食的原因。
中國糧食安全的明面防線是儲備糧制度，暗處的防線是乙醇汽油制度，隱藏的第三道防線是龐大的肉類供應。但還有一個秘密的終極王炸是普通人不知道的，那就是
袁隆平的雜交水稻。有沒有注意一個奇怪的現象，大家都知道袁隆平，但基本沒人吃過袁隆平的雜交水稻大米。原因很簡單，袁隆平的科研成果更多地體現在糧食安全保障上而非商業競爭上。
袁隆平的雜交稻，只追求產量，而不追求口感，一年三季，甚至一年四季，產量上了天，口味自然不咋地，所以種植面積僅佔總量的8.542%。
但真到了極端情況，中國糧食大幅減產，嚴重缺糧的時候，袁隆平的技術就將派上大用場。
極端情況下，只需要幾個月的時間，全國就可以立刻栽種袁隆平的高產作物，把那些經濟作物，低產量高口感作物全部換掉，從而大幅提升產量。
口感雖然差了點，但比飼料糧肯定好多了，比觀音土和樹皮更是強的沒譜了。
所以即便今天沒有一箇中國人吃袁隆平的糧食，他依然是國家的大功臣。袁隆平的種子，是中國糧食安全隱藏起來的終級王炸。
在這裡，還必須要提一下中國糧食高產的另一大功臣——化肥，1949年，中國的化肥使用量是0，而2008年是5239萬噸。龐大的化肥用量，帶來了農作物產量的突飛猛進。
不斷提高的畝產，讓中國即便在不栽種袁隆平高產雜交水稻的基礎上，依然能夠吃得飽，甚至吃得好。你可以想象一下，如果將來中國同時使用了化肥+高產雜交水稻，能爆發出多大的糧食產量。
看到這裡的您，飢餓感是不是緩解了很多，還著急從超市往家扛米扛面嗎？
