假期早餐不湊合，三文治和桃山月餅端上桌，精緻又溫暖，用心生活
國慶假期，我女兒在學校沒有回家，我們兩口子成了空巢老人。女兒擔心我們看到別人過得熱熱鬧鬧，我們會失落和感到孤單，假期的每天清晨，女兒找我們視頻聊天，她買了冰皮月餅，有了過節氣氛，她還告訴我們在學校的情況，學習任務繁重學習壓力很大，我們安慰她盡力就好，要注意休息。孩子長大了，有自己的理想和目標，我們支持她，要她安心學習，我們會照顧好自己。
曬一曬我家的早餐有培根芝士三文治、桃山流心月餅、牛奶拌奇亞籽堅果燕麥片和獼猴桃。這桌早餐食材和做法都很簡單，別看早餐只有4樣，但營養和能量夠足夠。培根芝士三文治有面包片、芝士片和培根，這桌早餐具備碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水齊全，特別是要富含膳食纖維，這桌早餐不管假日還是工作日都可以參照著來製作。
我在朋友圈曬了這桌早餐，網友們都說：“精緻又溫暖，老兩口過日子很有儀式感。”
下面就來看看這桌早餐的詳細做法。
我丈夫很喜歡吃三文治，我給他做三文治會放很多沙拉醬，只會放培根、火腿片等肉類，他不愛放蔬菜或者水果。我給自己做三文治不放肉類，我用水果和酸奶，在家做早餐就可以那麼自由和隨心所欲。
三文治所用的麵包片可以購買，我用來做三文治的麵包片是自己做的吐司切片。吐司片用了250克高筋麵粉、1只雞蛋、110克牛奶、3克鹽、25克砂糖、4克乾酵母粉和25克黃油。先把黃油從冰箱取出放在室溫下軟化，把除黃油外食材揉成光滑麵糰，麵糰加入軟化黃油揉成能拉出薄膜狀，揉好的麵糰用保鮮膜覆蓋著進行基礎發酵。麵糰發酵到原來的2倍大，用手排氣分割成3份小麵糰，排氣滾圓鬆弛20分鐘。小麵糰擀成橢圓形面片捲起來放在吐司模具進行最後發酵，發酵到吐司模8分滿。把吐司麵糰放入烤箱下層180度烘烤45分鐘。
烘烤好的吐司從吐司模倒出放涼後再切片，這個吐司很柔軟，我自己在切吐司片時忍不住吃了兩片。
三文治可以塗抹沙拉醬，放入煎好的雞蛋或者培根片。我家比較喜歡熱壓三文治，我在吐司片上塗抹了沙拉醬，放了芝士片和香煎過培根片，蓋上另一片吐司，用三文治機烘烤3分鐘。
早餐要吃奶製品補充蛋白質，牛奶是我家經常喝的早餐飲品，也是補充蛋白質的最佳食材。在牛奶中放入奇亞籽堅果燕麥片，可以補充膳食纖維，增強飽腹感。奇亞籽堅果燕麥片包含了奇亞籽、燕麥片、核桃、杏仁、榛子、草莓幹、藍莓幹、葡萄乾等，加入了奇亞籽堅果燕麥片口感更好，營養翻倍。
桃山月餅是買的，桃山皮有和果子的口感，兩個桃山月餅的餡料不同，餡料是現在很流行的流心餡。桃山月餅甜而不膩，圖案很精緻。
早餐水果是獼猴桃，獼猴桃的維生素C含量多，以前我挺害怕吃獼猴桃，總覺得很酸，沒想到今年的獼猴桃清甜多汁。這段時間，我都會按箱購買獼猴桃，收到獼猴桃生的，把蘋果和獼猴桃放在一起，2天或者3天，獼猴桃就會成熟了。
這些就是我家的早餐，放假在家吃早餐心情放鬆，可以好好享受吃早餐的時間。
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