蟹黃西蘭花
材料：西蘭花、雞蛋、鹽、胡椒粉、蒜蓉、蠔油、醬油
做法：
1、雞蛋打散，加入適量胡椒粉跟精鹽，放一旁備用。蓉粒拍開，切成蒜蓉
2、西蘭花切小朵，先泡水洗乾淨。用大鍋燒開水，水滾之後，西蘭花倒進去煮，加點鹽，再煮滾就過水瀝乾。
3、熱油，把雞蛋液倒入，像炒滑蛋那樣的做法炒雞蛋，顏色變金黃色就是所謂的蟹黃了，盛盤把蟹黃放圓盤中間，有利於擺盤。
4、蒜蓉熱油爆香，倒入已經過水煮的西蘭花，倒適量蠔油、醬油一起攪拌後盛盤，把多餘的汁淋在蟹黃上。最後再均勻撒上一點現磨黑胡椒粉調味～
扇貝炒雞蛋
食材：鮮扇貝、雞蛋、鹽白胡椒粉
做法：
1、鮮扇貝去除雜質，清洗乾淨，瀝乾水分，切成小粒；雞蛋放入碗中打散成蛋液。
2、鍋中放油，中火燒熱，放入鮮扇貝粒翻炒10秒鐘。
3、加入蛋液翻炒均勻，調入鹽和白胡椒粉，炒勻即可。
肉末香菇炒韭菜
材料：鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙
做法：
1.準備好所需材料，韭菜擇去老的葉子，投洗乾淨，香菇切去根部不要，投洗乾淨，把香菇切成薄厚均勻的片。
2.韭菜切成寸段，豬肉切成末，姜切末，大蒜切片，淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色，料酒有去除豬肉腥味的作用。
3.下入香菇翻炒1-2分鐘，和肉末一起翻炒均勻，下入韭菜，鹽，快速翻炒均勻，炒至韭菜葉稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
豬肝炒洋蔥
做法：1、豬肝去淨筋膜，洗淨，切片；澱粉加水調勻，用料酒和水澱粉醃漬15分鐘；洋蔥去老膜，去蒂，洗淨，切方片。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥花、花椒粉炒香，放入豬肝片滑熟。
3、放入切好的洋蔥片炒熟，用鹽和雞精調味即可。
辣炒大腸
材料：辣椒、大腸、蔥薑蒜、味極鮮、鹽
做法：
1、大腸洗淨後切成段狀備用，蔥薑蒜準備好，辣椒切成滾刀
2、放油蔥薑蒜爆香後，放大腸爆炒
3、放辣椒，五成熟時放調味料出鍋即可了
