經常有酒友問：茅臺酒開瓶後還能放多久？不同的“專家”答案不一樣，但是都是沒有經過科學實驗給出的想當然的答案。
包括所長即將給出的答案。
春節前，所長買了一些撕帽酒，比指導價還便宜，自己品飲性價比超高。剛收到酒的時候，隔壁房間都能聞到酒香，在快遞過程中，跑酒比較嚴重。為了觀察這些撕帽酒能夠留存多久，收到酒後即記錄克重，其中兩瓶已經超過4個月了，一克未減。
2018年下半年，所長還收了一瓶不帶膜的1979年三大，當時也記錄了克重，迄今已經快兩年了，克重也沒有減少。
撕帽了，或者沒有膜了，克重沒有減少，即表示沒有跑酒，沒有跑酒即表示可以繼續存放。
說到這裡，我們需要了解茅臺酒是如何“跑”酒的。
不論是酒精，還是水，都會揮發，如果揮發出來了，茅臺酒瓶的帽子也好，膜也好，無濟於事。
這也從側面說明了，長時間收藏茅臺酒，最好不要用生膠帶、食用蠟、航空杯等“捂”住瓶口——你得讓揮發出來的氣體揮發掉，而不能捂在瓶口腐蝕膠帽。這樣畫蛇添足式的處理，除了對毀壞品相有幫助，對於防止跑酒一點幫助都沒有！
當然，開瓶後的茅臺酒不建議長時間儲存，最好及時品飲。如果不捨得喝了，想再留存一段時間，也未嘗不可。可以擰緊瓶蓋，這種可以用生膠帶裹一下瓶口，置於避光、通風、清潔、涼爽的環境中即可。
茅臺酒開瓶之後還能留多久？一般問這種問題的，肯定不是經常喝茅臺的朋友，可能逢年過節大喜事開了一瓶茅臺，沒有喝完，想留著下一次逢年過節大喜事的時候再喝。
所長衷心地祝願大家：喝得上茅臺，喝得上真茅臺。
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