這些廣州獨有的味道,港澳遊客搶著組團採購,知道為什麼?

週末了,又到了每月“不想上班”,“策劃旅遊”,“總想吃點什麼”,“總想花錢做點什麼”的日子。說到廣州美食,大家都不陌生了。地處華南,廣東的早茶、點心、煲湯、海鮮等不但味道可口,營養價值也是上乘。


乾貨 |這些廣州獨有的味道,港澳遊客搶著組團採購,知道為什麼?


廣東人的“會吃”是出了名。到廣州旅遊,“哪裡吃”、“吃什麼”幾乎不是問題。“粵菜”的影響力,不止國內遊客,連國外友人也讚不絕口。除了著名的廣式茶樓、新老粵菜店、悠悠關西情的廣州小吃,廣東人最愛的“粥、粉、面”“三寶”之外,許多遊客總希望能“帶走”些什麼。


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吃貨請注意,廣州的“味道”也是可以帶走的!實惠的國人總是希望越便宜越好了,性價比越高越好。這幾個地方,連港澳遊客都會組團去採購,今天介紹給你,相信能滿足你從“好吃”到“食補”一站式服務的需求。

最大!一德路乾果海鮮批發市場

據說這是華南地區最大批發集散地,也是廣州最大的海鮮批發市場,定義為“特色專業街”。這條路的歷史並不是很悠久,大概80多年前,民國時期才拆出來的路,但經過多年的開發,已成為廣州城內最繁華的專業街。

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論“天時地利”,一德路是有優勢的。它背靠沿江西路,那裡數個碼頭,整天船來船走,蔬果、魚類、副食品慢慢在一德路販賣了起來,有段時間,這裡也叫做“菜欄、果欄、鹹魚欄“。它的批發量佔了同類市場的7成,不僅僅是海鮮、乾果,連玩具和其他精品也慢慢加入了隊伍。


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早上八點半,一德路的老闆們就開始了一天的工作,打開卷簾門,貨品碼得整整齊齊,插上標籤。老闆們手持計算器,就算遇到外國友人語言不通也能進行“數字溝通”。晚上六點,準點打樣收攤。


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遊客路過一德路,很遠就能聞到一陣陣的鹹香味。品種相當豐富,從鮑參翅肚,到蝦米蝦皮,你能想到的,批發市場都能hold住。目前,杏仁、花生、堅果等材料也成了規模,有增不減,貨品質量不斷提升,從平價到高價,自用送人兩相宜。有時間的,不妨可以慢慢逛,貨比三家,帶些乾貨,也不枉此行。


食補?清平路中藥材專業市場

說到吃,生活在超時溫熱的環境中,廣東人雖然追求口感,但對營養價值上的探索也絲毫不落下。不但講究食材和技藝,同時考慮養生保健。無論是一碗好湯,還是一碗好茶,都離不開藥材的作用。


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清平路市場,相比一德路,歷史就悠久多了,在海外也有一定的知名度,被譽為“神聖的東方聖地”。來這裡的人們,多半是來找藥材的,無論檔次高低都能滿載而歸;目前也有更多人是來學識問藥的,年輕的老外居多。

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清平路主要供應中藥材、中藥飲片、中西成藥、醫療器材和保健品。對於廣東人來說,錢不花在吃上,也不知道該花在哪裡值得了。看到奢侈的食材,老師奶們也毫不吝嗇得掏錢買買買。每次看到廣東人們對吃這麼“講究”,總能重啟燃起對生命的敬重。


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專業涼茶! 涼茶店

廣東涼茶是涼茶屆的“扛把子”,品種豐富多彩,市面上賣的一般是二十四味、祛溼茶、感冒茶等,符合廣東人深處地域氣候環境。

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荔灣路叢桂路附近的涼茶店們,在廣州二十多年了,鋪面都沒什麼變化。以前涼茶鋪都會擺放一個銅做的葫蘆形涼茶缸招待客人,大銅葫蘆也就成為了涼茶鋪的標誌。涼茶倒入碗中,該一塊剝離保持衛生。現在大葫蘆消失了,取而代之的是一個個不鏽鋼茶壺,茶碗也換做了紙杯。

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雖然少了一點茶道情懷,但味道還是那個味道。老字號靠著真材實料,才能屹立不倒。價格也是相當實惠。有時間可以去找找,坐坐,聊一聊。


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去過廣州的朋友人,有其他實惠有趣的好地方,記得在評論區推薦啊。


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