大家以前都說，深圳最大的特色就是沒有特色。你看這麼一個南方重鎮，居然沒有方言、沒有特產、不到五十年的歷史、貧瘠荒涼的旅遊特色。來自五湖四海的人們匯聚在深圳，帶來了各式各樣的普通話，各種地道的家鄉美食，你甚至能在隔壁桌聽到親切的鄉音——這就是深圳最大的特色。
深圳市伊清源餐飲有限公司成立於2016年，主要致力開發於來自青藏高原的清真美食，以連鎖加盟為一體的私營企業，公司以“優質服務質量求生存，以誠信求發展”為經營宗旨，以“團結拼搏、求實創新”為企業精神，以“立足廣三角，輻射全中國”為發展目標，公司經營品牌伊清源牛肉麵， 伊清源清真餐飲始終貫徹“化隆牛肉麵的精神，在現有產品的基礎上開發出一些具有伊斯蘭特色和商業潛力的產品。爭取把最正宗的清真產品，真正的健康食品，民族的特色服務帶給消費者。努力打造餐飲業的旗艦，樹立卓越的“伊清源餐飲品牌。把伊清源牛肉麵創建成一流的清真餐飲企業和文化傳播載體。
說起拉麵的歷史，那就不得不說到青海拉麵。青海，位於中國西部，雄踞世界屋脊青藏高原的東北部，是中國青藏高原上的重要省份之一。青海境內山脈高聳，地形多樣，河流縱橫，湖泊棋佈。崑崙山橫貫中部，唐古拉山峙立於南，祁連山矗立於北，茫茫草原起伏綿延，柴達木盆地浩瀚無限。長江、黃河源頭在青海，中國最大的內陸高原鹹水湖也在青海，青海，是一個美麗而神奇的地方。說起青海的旅遊景點，人們大多會想到青海湖、茶卡鹽湖、塔爾寺、卓爾山等。然而，還有一樣美食是在青海不能被忽視的，那就是青海拉麵。早在2002年在青海省喇家遺址出土了一碗4000年前的麵條，人稱喇家面，這是目前所知世界上最早的拉麵實物，由此可見青海人民食用拉麵的歷史是如此的悠久。
深圳市伊清源餐飲有限公司為了就業和脫貧更多的化隆人民，公司的經營模式是：公司加農戶的形式。只要化隆人民經過公司培訓，拿到公司核發的“三證”，就可以開伊清源清真餐飲店，伊清源秉著以人為本以德為綱的精神，以創新的發展理念塑造出近百人的專業管理團隊。 公司在本著立足本土，放眼世界的戰略思想，計劃在未來兩年內在現有基礎上繼續擴大直營門店數量。
深圳市伊清源餐飲有限公司總經理楊毛沙，多年來在深圳參加了很多大型公益愛心活動，2015年12月21日深圳光明新區山體滑坡，自然災害，楊毛沙收到化隆縣駐辦事處主任王清的通知，第一時間由王主任及楊毛沙組織給一線救援的官兵送愛心餐及餃子300份，礦泉水30件，連續十天近7000份愛心餐，礦泉水200件，還組織光明穆斯林給安置點受災群眾捐款4500元，楊毛沙的善心得到了光明區政府部門的關注，深圳電視臺，南方都市報及各大媒體報道，家鄉的媒體西海都市報及青海日報報道，之後家鄉領導們多次到店慰問。
熱愛公益活動，2017年楊毛沙評選為深圳十大喜事人物之一併頒獎，2018年九月超強颱風山竹襲擊了全城，颱風過後街道一片狼藉，楊毛沙就坐不住了，第二天停業一天組織自己的員工清理社區街道，給社區居民帶來便利，收到了轄區街道辦的讚揚，弘揚中華民族傳統美德，共建和諧社會，用正能量來傳播我們民族文化精神，真正體現了民族感情，也希望讓愛繼續延續下去。
