在我們的生活中，紅薯通常都是蒸著吃，或是烤著吃，並沒有太多的花樣。但對於一些資深吃貨來說，紅薯在他們的眼裡可是一種萬能食材，切絲做成甜湯，切塊熬成地瓜粥，或者是烘乾變為紅薯幹。但吃了這麼多紅薯，你有吃過紅薯奶香餅嗎？我想大部分小夥伴都是沒有吃過的。這個紅薯奶香餅特別適合在冬天來烘焙，外面寒風習習，我們在屋裡做著美味的紅薯餅，滿屋子的奶香氣，這也就是幸福的感覺了。今天小編就來教教大家怎麼製作超級簡單易上手的紅薯奶香餅，一起來學習一下吧！
首先我們要準備好食材：
紅薯 200克
細砂糖 40克
黃油 80克
雞蛋 1個
麵粉 160克
黑白芝麻 適量即可
我們準備好食材之後，就可以開始我們的製作了。我們先把準備好的紅薯拿出，這時帶上手套，紅薯的皮輕輕削去，接著切成較小快的形狀，在放入容器中，在加點清水即可入鍋蒸熟。等紅薯充分的蒸熟之後，我們就在容器中把紅薯塊用小湯勺，碾壓成沉泥，這些紅薯泥一定要夠細，不能有顆粒感，還有在碾壓過程中，是不可以加水的，大家要記住了。
弄好了紅薯之後，我們要開始處理黃油，黃油正常我們都是從冰箱裡拿出，所以在使用黃油的時候是要先軟化黃油的，可以放入微波爐加熱一下，其實融化得就很快了。接著我們把軟後後的黃油放入容器裡，加入準備好的麵粉和細砂糖，慢慢的混合均勻，攪拌至看不到麵粉就行了。接著加入紅薯泥，這時就要用手好好揉這個麵糰，充分揉成麵糰形後，才可結束。
紅薯麵糰我們已準備完成，這時我們就要把麵糰擀開，在桌上鋪一層保鮮膜，取一部分麵糰。再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖把它擀成半釐米厚的麵餅，弄好之後就放入冰箱冷凍25分鐘在取出。麵糰總共可以分為好幾份，一部分一部分麵糰弄，比較不容易出錯。
25分鐘到了之後，我們就在麵餅上刷上一層蛋黃液，只要蛋黃液，蛋清要過濾掉，接著我們根據個人口味撒上適量黑白芝麻，在用刀把麵餅切成自己所喜歡的大小或是形狀就可。
在放入烤箱前，我們先要在烤箱上墊一層燒烤紙，放入切好形狀的紅薯麵餅，用180度烤20分鐘左右即可出爐。大家可以根據自己家中的烤箱，來調節溫度及烘烤時間。
等紅薯餅出烤箱之後，我們就能聞到濃濃的紅薯專屬香氣和黃油的奶香氣，這樣一款營養又健康得紅薯奶香餅就製作完成，是不是很簡單呢？
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