大家伙，今天小编来为大家介绍这几种野菜，它们的功效让你看了之后会大吃一惊。俗话说肝脏是为人体排毒的，如果肝功能出现问题，则会影响人体的新陈代谢，导致毒素堆积，最终影响人体健康。所以有句俗话：“养肝就是养命”。药补不如食补，那么哪些蔬菜有养肝的作用呢。跟着小编一起看一下吧！
1、香椿
香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，居木本蔬菜之冠。据现代医学及临床证明香椿能保肝，利肺，健胃，补血，舒筋。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。
2、韭菜
它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。从西方营养学来说，韭菜含有丰富的粗纤维、丰富的维生素与矿物质，能促进肠道蠕动，提高人体消化系统功能，有利于通便等。常吃可起到补助人体阳气，有助于增强肝和脾胃功能的作用。
3、菠菜
在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。菠菜为春季应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，被誉为春天里的“脑黄金”。它具有滋阴润燥、舒肝生血等功效，菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效，对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
4、红苋菜
红苋菜含有丰富的矿物质，具有清肝解毒，凉血散瘀，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。多吃红苋菜补充铁元素，可以促进造血细胞的造血功能，帮助提高肝脏的活跃性。
5、春笋
“好竹连山觉笋香”，正是春笋尝鲜的好时节。春笋不仅是佳蔬还是良药，具有滋阴益血、清热化痰、止渴利尿等功效。春笋味甘性寒，含有丰富的纤维素，有促进肠道蠕动、帮助消化和排泄的作用。以上给大家列举了一些春季养肝的方法，大家如果想要保护自己的肝脏，可以按照这些来做，注意一定要坚持，只有坚持才可能最终达到效果。
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来源： 苛刻一线
