偷得浮生半日，坐看雲起時。
愛旅行、愛美食
喜歡自在的生活
"靜靜的美食"與你分享美食、探店、旅行等好玩有趣的實用攻略。
說到長沙小吃的代表，很多人肯定第一時間想到的就是火宮殿，因為火宮殿實在是名氣太大了，基本上來長沙旅遊的遊客。腦海裡對長沙的第一印象，能夠說到說得上名字的，那就是火宮殿的臭豆腐，因為它都已經被編到童謠裡了。
火宮殿的前身是明朝年間建在坡子街的一個小廟，供奉火神祝融的，年久失修很破敗。乾隆年間有商人在這擴建了火神廟，建國之後，這裡被改成了國營飲食店，之後慢慢形成了火神廟、茶館、戲臺宴會樓的仿古建築群。
汪曾祺曾說：臭豆腐是中國人的一大發明，長沙火宮殿的臭豆腐全國第一。
夏天的夜晚，長沙人喜歡河邊頭吃宵夜，啤酒小龍蝦，吃得酣暢淋漓，然後吹吹晚風，逛逛再回家 。這種日子是相當的愜意的。
我有很久沒有去過火宮殿了，雖然說它是長沙的老字號，但是長沙的好吃的實在是太多了。而且火宮殿屬於那種，小吃非常集中，環境比較好的，比較適合遊客過來觀光，體驗感會比較好一點。但是對於本地居民來說，小吃隨便在街邊上吃一點就可以了，長沙有句俗話“不乾不淨，吃了沒病。”
那天帶著父母和親戚一起到火宮殿去吃了一頓。沒去坡子街那邊，因為那邊現在在修路，挖得破破爛爛的。東塘這邊人少一點，這家店也進行過一次裝修，有種改頭換面、煥然一新的感覺。
以前會覺得火宮殿挺鬧的，人特別多又很擠，要吃什麼的話，服務員會推推車過來，然後直接在推車裡選小籠的點心，現在沒有那種了。
環境古風古韻的，居然現場還有古箏的表演，有個蒙著面紗的美女一直在演奏著非常熟悉又好聽的曲目。
我記得現在有好幾家老字號的店，都加入了長沙文化，古風元素，天心閣附近那家天星閣裡面就有長沙彈詞的表演，也會邀請本地的笑星來說相聲。吃飯的同時體驗一些有意思的表演，可以更好的瞭解長沙的文化。
店裡人挺多，大部分都是以家庭為單位，老老少少一大桌，單人或者雙人的還是比較少的。因為人少的話，吃的品種太少了。
現在的餐盤很有特色，擺盤也很別緻。臭豆腐是六片，上面撒了一些不辣的辣椒蘿蔔乾，配了一碗醬汁，對我來說肯定是一點都不辣的，以前火宮殿的臭豆腐是澆的剁辣椒水和醬油的混合醬汁，比較鹹辣的那種，臭豆腐是很黑很黑的，現在感覺不一樣了。
也許是要配合遊客的口味，很多外地人真的一點辣都不能吃，長沙本地人超能吃辣的，這種臭豆腐的辣度，對於我們來說簡直不在話下。
桂花釀糯米酒端上來冒著仙氣，氛圍很足的，口感也比較濃郁，是沒有酒精濃度的。
雙味豆花一鹹一甜，比較嫩。
涼麵也是不辣的感覺，用的是長沙鹼面，調料一眼可以看得一清二楚。
稍微比較辣的應該算是剁椒魚頭和火焰牛蛙了，剁椒魚頭用了剁椒和醬辣椒兩種，這個是半邊魚頭，價格會便宜一點，魚頭吃完，將一大碗清湯粉放進去煮，粉入味之後特別好吃，湯底十分開胃。
這份火焰牛蛙倒是讓我另眼相看了，真的超級好吃。用一個小瓦罐裝著，底下鋪著鹽，服務員把它點燃，火焰在罐子周圍燃燒。牛蛙是紫蘇口味的，沒有什麼湯汁，炒得比較幹，紫蘇味相當的濃。這個菜非常的下飯，基本上罐子裡全是牛蛙肉。
蝦球裡面有完整的蝦，是插在花瓶裡的，很有意思。
可愛的點心包就像是一方菜地，裡面長出了很多的植物，鋪在底下的是餅乾碎，上面有香菇包、土豆包、西瓜包、還有一個小番茄做的兔子和一個鵪鶉蛋做的兔子，特別的維妙維肖。
我開始以為這個就是饅頭，只是做的比較像而已，沒想到它裡面是夾心的，特別是那個香菇包，裡面的肉餡還蠻好吃的，不是純肉，加了其他的菜。
雞湯白粒丸是加了鹼的米豆腐，雞湯鮮美，酸菜開胃。
白灼豆苗是很嫩的，好甜。
紅糖涼粉讓人聯想到荷塘月色，冰爽的涼粉上面浮著酒釀、小糯米丸子和花生米，底下是紅糖汁，混合之後，口感層次分明。
到火宮殿來的話，人多一點比較適合，小吃的份量不多，人多就可以多吃幾個品種。這裡的長沙小吃算比較全的，臭豆腐、糖油粑粑、蔥油粑粑、龍脂豬血都有，價格比外面要貴一點，但是擺盤好看精緻，做得乾淨。有不同價位不同組合的團購，有湘菜也有小吃，搭配得也比較合適，小吃都是很有代表性的，這種也挺划算的。
