你在茶桌上的舉手投足，代表了你個人的文化修養和內涵修為。
眾所周知，茶文化博大精深，源遠流長。國人酷愛喝茶，愛喝好茶，但茶桌上的喝茶規矩您又知道多少？
經常會看到在茶桌上給別人倒茶時，有人只是用幾個手指輕釦桌面以示回禮。這是茶人之間心照不宣的“暗號”——叩手禮。
扣手禮傳於清代
叩手即叩首也是磕頭的意思，相傳乾隆皇帝微服私訪在茶館喝茶時，皇帝給官員倒茶，這在正常情況下是需要謝跪行禮的。但是微服私訪又不能行禮，情急之下靈機一動，官員彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮，既保了密又不失禮數，於是這一習俗就這麼流傳下來。
扣手禮不僅僅是簡單敲幾下，不同的情況動作也不同，這裡面也大有學問。
那麼怎樣使用叩手禮才是正確得體的呢？
扣手禮是很有講究的
《功夫茶話》中寫道：當別人為你倒茶時，曲指輕敲桌面，既表示注意到了熱茶正傾入茶杯，“但倒無妨”；又含有致謝之意，相當於說“這廂有禮了”。與此同時，賓主儘可以談笑自若，話該說什麼就繼續說什麼，不會因倒茶的客套而打斷話題，現代扣手禮也是分長幼的。
扣手禮正確方法
一、長輩給晚輩倒茶：這時，晚輩應將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面。一般敲三下即可，意思是五體投地，為倒茶之人行叩拜之禮！
晚輩回禮手勢
二、平輩給平輩倒茶：只需要食指和中指併攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對方應有的尊重。
平輩回禮手勢
三、晚輩給長輩倒茶：長輩可以用一隻手指（食指）在茶杯邊緣輕敲一下，表示尊重。或者，如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以用中指在茶杯邊緣輕敲三下，表達你的欣賞。
長輩回禮手勢
四、女士一般的回禮：主人倒茶時，手掌曲著護著茶杯輕輕摸著茶杯邊沿，以示尊重。
女士一般回禮手勢
喝茶時其他基本禮儀
（1）忌“一口悶”或“亮杯底”
茶本是滋味和精神的飲料，品茶時，如不是很渴，不建議“一口悶”；喝完亮杯底也是不禮貌的行為。
（2）儘量避免抽菸、喝酒
喝茶時，儘量避免抽菸。如果實在忍不住，不妨在五泡之後，徵詢一下主人和賓客的意見，得到同意以後方可吞雲吐霧。剛剛落座，就開始發煙，則略顯不敬了。不妨坐下來，先細細品一品茶也是樂事。
此外，正式的茶會場合，還是避免喝酒出席。因為茶道是陶冶人的性靈的一種藝術，重在渲染一種氣氛，一身酒氣難免會破壞了和諧的氛圍。
請茶
（3）避免吐茶
第一泡的第一口茶湯，即是自己並不喜歡，也不可當著主人的面吐了出來，當然，茶已變質除外。否則這是極大的失禮，甚至有一種挑釁的意味。
（4）避免高聲喧譁。此外，談吐也應落落大方。
（5）讚賞。最後品茶結束，如果茶還不錯，不妨稱讚下主人的茶或是茶室，也不失為是對主人盛情接待的一種肯定。
此外，在招待客人喝茶時，還有一種“伸掌禮”，是泡茶者示意對方需要用到的，表示“請”的意思；當伸掌禮用於主泡與助泡之間協同配合時，又表示“謝謝”。
伸掌禮
客方也可採用伸掌禮表示答謝。主客兩人對面時，均伸右掌行禮對答；兩人並坐時，右側的一方伸右掌行禮，左側的一方伸左掌行禮。
中國人喝茶，歷來都是以禮待人，客來敬茶，客人亦當飲茶回禮以示尊重。茶禮講究自然，不必拘於一格。
隨心優雅，舒服自在是喝茶的宗旨，理所當然並非追求這些一招一式的形式。
不過如果你剛剛開始習茶的話，不妨還是先按約定俗成的茶禮，慢慢形成習慣，提高個人文化修養。
