舟山，一個宛如東海洋麵上珍珠的城市，散發著無比獨特的魅力。豐富的漁業資源，迷人的海島風光，使舟山成為了“中國漁都”，旅遊勝地。
沈家門夜排檔，位於沈家門漁港邊的濱江路上，全長1000米，有60多家海鮮檔口。每個月接待的遊客平均有10多萬人次，每當夜幕降臨，漁火跟遊人交相輝映，成為了十里漁港一道亮麗的風景線。
論價格，舟山的海鮮其實和上海、寧波差不多，但勝在最鮮。舟山夜排檔的海鮮烹飪比較簡單，清蒸、蔥油、紅燒為主。舟山市盛產帶魚，舟山帶魚都是洗淨切段後直接清蒸，肉質柔軟肥美，沒有腥味。
海瓜子只需用開水煮燙即開殼，熱油在蔥花上瞬間沸騰，肉質細嫩，口味清爽，稱它為“小海鮮之王”一點也不為過。
這個季節是舟山梭子蟹最肥的季節，梭子蟹在舟山有好多種吃法。蟹骨醬，就是把螃蟹剁成一塊一塊的，在油鍋裡炸一下定型，之後翻炒，也不用放什麼料，只是放一點醬油，勾個芡，一道鮮味實足，醬香滿滿的蟹骨醬就好了！
主食就選雙面黃炒麵，也叫兩面黃炒麵，裡面是軟的，外面一層是脆的，裡面有雞蛋、肉絲、豆芽，基本上必點。兩面黃炒米麵，也叫兩面焦炒麵。基本舟山每個海鮮排擋和飯店的廚師都會做，但是炒麵需要不停翻炒，還要保證面的兩面微焦而不過，所以火候至關重要，也比較考驗廚師的水平。有句話叫“小菜品看真功夫”，就是如此。
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