有一種廣告叫做：實力硬廣！
不需要過多的去粉飾，也不用拐彎抹角地植入，簡單粗暴地告訴你品牌，優惠，參與方式，就能讓你腎上腺素分泌加快。
廣州本土餐飲品牌裡，問誰能有這種實力，
「祿鼎記」毋庸置疑。
接下來，我只是想跟大家討論一下，
現在去「祿鼎記」到底選哪一款口味的酸菜魚？
買好了買一送一的券，僅僅只是把四選一的難題變成四選二。
當然，如果是我的話，經典的招牌酸菜魚是必選項。“招牌”兩個字說明了一切，從銷量，食客的認同感來說，經典之所以成為經典，就在於它的味道是千錘百煉後的結果。
在「祿鼎記」的招牌酸菜魚出現之前，廣州的酸菜魚多是用草魚、黑魚來做；在「祿鼎記」的招牌酸菜魚出現之後，廣州的酸菜魚幾乎都成了酸菜鱸魚。
因為一家餐廳，撬動了一個行業，「祿鼎記」做到了。
如今有了多口味的酸菜魚，金湯黃椒讓人直呼酸爽，蔥香、蒜香也各有千秋，它們成為了“招牌酸菜魚”的一種補充。
我很記得，去年年底，在新口味酸菜魚上市前的一個晚上，祿鼎記揸Fit人“祿叔”剛好坐在我旁邊，他說：祿鼎記明年就是第八年，好多人以前來祿鼎記吃飯就是為了酸菜魚，香辣蝦蟹。但祿鼎記不再是一家“店仔”，它是一家餐廳。隨著分店越來越多，而且每一家都是過千平方的大店，每天有無數人來祿鼎記用餐，祿鼎記不能再僅僅靠著三板斧走下去。
「祿鼎記」要給消費者一個完善的消費體驗。所以，「祿鼎記」有了京蔥麻婆豆腐、肥腸辣子雞、蔥香牛舌、芥末酸瓜樟茶鴨……
或者有一天，我可能並不是因為酸菜魚，亦不是因為香辣蝦、香辣蟹，我仍然會來「祿鼎記」，是因為它還有其它的菜品讓我記住，而且它們都很好吃。
從此，「祿鼎記」在菜品結構上，不再有短板。
當年，初出茅廬的「祿鼎記」喊出“油，我們只用一次”的時候，讓所有人記住了這家要在門口坐著看完整部《鹿鼎記》才能排上位的酸菜魚餐廳。
而“品質保證”四個字，才是讓我能愛足它八年的真正原因。
年紀大了，就是喜歡懷念過去，一不小心就把話題扯遠了。說回出品，我還是覺得“紅白”很好吃，尤其是吃完酸菜魚之後，明明很飽了，但還是會循例點多一碗紅白才滿足。
雖然，新菜牌上多了數款新歡：鮮奶Q麻薯、飛魚餈粑、拉絲巴拿拿，但我始終會講句：唯獨“紅白”是不可取替！
“服務員，麻煩那幾樣都給我照上啊，唔該！”
無論你是否喜歡「祿鼎記」的酸菜魚，當有新的酸菜魚品牌開業時，身邊總會有朋友問一句：有無祿鼎記的好吃先？
最後不管答案如何，「祿鼎記」無形中已經成為了一個“標杆”。能夠作為一個行業水準的參照物，這本身就是一種成功。
祿鼎記 酸菜魚 買一送一
參與菜品
招牌酸菜魚（小份）
金湯黃椒酸菜魚（小份）
爆炸蔥香酸菜魚（小份）
黃金蒜香酸菜魚（小份）
廣深所有門店均參與活動
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