“这是一个不吃火锅就会饿的季节……”
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动不动就飘个雪子降个温的的大冬天
没有什么比火锅更能安抚吃货们的精神和肉体了！
吃完第N+1家火锅后，
体内涌着熊熊热火的小编忍不住要给你们安利几家，
01
宁夏空运的盐池滩羊肉｜葫芦娃一家人
地址
总店：湖滨商圈长生路58号
“葫芦娃，葫芦娃，一根藤上七朵花……”西湖边这家新开的“葫芦娃一家人火锅”店，不仅名字取的童趣十足，地理位置也相当相当优越，靠窗坐就能看到西湖。
店里最特别的，就是这份从宁夏空运过来的滩羊肉啦。这种羊肉曾被《舌尖上的中国》称之为全中国最好吃的羊肉。
不少人打飞的去宁夏，就是希望吃上一回手抓羊肉，这回连杭州都不用出就能吃到啦。
盐池的羊，吃的都是中草药，喝的也差不多算是矿泉水了。为了拿到最新鲜的羊肉，老板直接从宁夏空运羊肉，也是不计成本。
店里还有特色的六大锅底，麻辣锅底、木瓜番茄锅、秘制菌汤锅、太极鸳鸯锅……其中，木瓜番茄锅最令人大开眼界。把20斤新鲜的番茄洗净烫皮，文火熬制，待番茄熬碎后，再加上木瓜炖煮，在上桌前，还要再往锅底里加入新鲜木瓜，最适合不太能吃辣的人口味。
02
潮人聚集最多的火锅店｜辣府
地址
总店：武林路277号皇后公园2号楼3楼
高银街店：高银街29号
皇后公园向来是杭州潮人们的聚集地，藏在这里的辣府也早就名声在外，各种美食榜单可都少不了它。
店里主打成都火锅风味，麻辣的九宫格锅是纯牛油锅底，麻辣鲜香，层次分明，让人看着就食欲大增。
掩藏在红辣椒下面的是一种名为龙利鱼的鱼片，鱼片刀工精细，片片均匀厚薄适宜，口感爽滑，再配以秘制的干碟调制，鲜香麻辣，唇齿留香。
鹅肠家家有，辣府最不同。从四川空运到杭州，宽厚均匀。只需要在锅里浸上十秒钟，放进口中，保证将之前吃毛肚时没有炸完的味蕾炸尽。
劲爆牛肉丸同样不是浪得虚名的，之前在极限挑战上让孙红雷等人辣的满头大汗的就是它了。优质的牛肉料混合鲜红小米椒及榨菜末，口感劲爆酷辣。
一定要试试店里的秘制烤脑花，微麻微辣的脑花，轻轻的刺激着舌头，随后在舌头上慢慢的融化，口腔中充满了油脂的芬芳，柔软却又让人无法抗拒的鲜活。
03
四川排名前三的正宗牛油火锅｜大龙燚
地址
总店：延安路133号（涌金广场）
新唐路店：新塘路58号新传媒产业大厦裙楼
四川无人不知无人不晓的大龙燚，第一家开在热闹的涌金广场，从开业那天起几乎没有一天不需要排队，火爆的不得了。现在终于开出了第二家，想不排队可以去新店试试哦。
重口味、重牛油、重辣，所有的食材下锅之后都带着鲜艳的红油，又香又辣的气息扑鼻而来，绝对让能吃辣的控制不住体力洪荒之力！
在小编心里，辣锅必下有三样，毛肚、猪脑和鱼皮，别说小编口味重，吃了保证你们也会爱到不能自拔。比如大龙燚的大刀毛肚，用筷子把它铺开，大小比iphone7都还要大一点点……
这份四川人都知道的通威鱼皮是从成都空运过来的！在红汤锅里洗过澡的鱼皮完全不腥不油，被烫的微微卷起来的鱼皮入口之时满口鲜美爽脆，满满的幸福感。
红糖糍粑是火锅的最佳搭档之一，金灿灿的糍粑外皮又脆又薄，里面细腻柔软完全不粘牙。裹上一层香浓的红糖汁，再蘸上一点特制的黄豆粉，这香甜酥脆的口感简直太美……
一般在一家火锅店推荐一盘炒饭会很奇怪，但是这个是特例！简简单单的蛋炒饭配上四川特有的神秘菜，绝对是火锅店里做炒饭做的最好的，没有之一！
04
既能撸串又能涮火锅｜渝小签
地址
总店：文一西路91号近丰潭路
东新店：东新路956-113号
又想吃火锅又想吃串串怎么办，来渝小签就能吃到最地道的火锅串串香。
“串串肉”是吃货最爱，“王牌辣牛肉”是重口味吃货最爱，新鲜的牛肉被香郁的辣酱包裹着，把一整串直接放进红汤里。
捞出来的牛肉肉味饱满，用筷子将牛肉从签子上取下，蘸点调料，牛肉肉香完全没有被辣味掩盖，那种带着点点牛膻的香在舌尖喷薄而出，一口一块简直停不下来。
食材涮得美味，锅底是关键！在锅里放上“六块金砖”（用纯牛油和其他秘制酱料调制而成），锅内水和油放多少都是精确到克的完美配比，这就是这家最招牌的处女座锅底啦。
为了爱美的姑娘们，老板还在锅底中特意加入了四川特有的“老鹰茶”，吃完了也不会有特别重的火锅味遗留在身上，真是太贴心啦。
05
英国首相在中国最爱吃的火锅｜香天下
地址
总店：文一路268号3楼
凤起路店：凤起路283-2号
分店无数人气爆棚的火锅店就是在说这家了！别家火锅店里贴的都是明星合影，这家厉害了，贴的是英国首相卡梅伦！他来中国吃的唯一一顿火锅可就是香天下。
火辣的红锅翻滚着来自四川的辣椒、花椒，白烟缓缓升起在川蜀特色的坏境之中，汁水咕嘟咕嘟冒着泡儿，整个心都跟着温暖起来……
首相最爱的香菜丸子自然要来一发，鲜美肉香混合着锅底的麻辣，加上香菜独有的香味，这样鲜嫩可口的丸子难怪连首相都不愿放过，看来全世界人民对肉的审美都是一样的。
牛肉界“四大名牛”之一安格斯是小编最爱了，从选种、养殖、宰杀到储藏都炒鸡讲究。拎起大大的一片，塞得满满的一口，四溢的牛肉香让整个味蕾都在跳舞，这绝对是所有肉食吃货们都不愿意错过的一刻！
再配上独特的石磨黑豆腐，选用的是东北绿心黑豆。把这黑豆腐放在锅底涮上一涮，滑嫩的豆腐里保留了石磨豆腐的芳香，又带着锅里的肉香，豆香在唇齿间弥漫开来，久久不散……
06
应采儿、郭富城都爱的川味火锅｜古炉
地址
总店：保俶路29号
朝晖店：朝晖路182号国都发展大厦一号楼二楼
“古炉”本有从古至今世代相传之意，地道“老锅老料老底子”的麻辣火锅，就如同川蜀人的性格一样，麻、辣、爽，应采儿、郭富城等一众明星都对它爱到不行。
哦对了，还有他们视麻将如命的执着，比如他家的虾滑就被做成方方的棋牌，上面用酱料点上牌面的大小，下锅之前还得想想，是下三筒呢，还是五条呢。
颜值担当——瀑布禾牛。选取牛颈部最嫩的一条肉，被切成薄薄的肉片摆成一座小山，山顶上有白莹莹的“仙气”，从雾气中夹一筷子牛肉放入红油，涮上十来秒，鲜嫩欲滴的牛肉上带着红油的浓香，好吃得捂嘴惊呼！
这家的鸳鸯锅也很是独特，椰奶鸡养生锅直接现场倒入一只切开的椰子汁，麻辣锅由23种药材调配而成，红油翻滚着麻辣十足的红椒花椒，热气带着辣油的浓香扑鼻而来，唾液都在口腔中汹涌澎湃了……
