10月6日晚，美食君受邀，到城西金沙西單商場附近，體驗了這家叫“群青路火鍋酒場”的新店。整體而言，新鮮地道的菜品和具有時代氣息的酒水，讓美食君覺得這家青年火鍋，特別實在。
一群年輕人的火鍋酒場，吃著火鍋，喝著小酒，自由自在的聊到凌晨兩三點，這裡將開啟成都青年的火鍋夜生活。
尤其值得一提的是，“群青路火鍋酒場”的飲品非常值得推薦，先不說各式各樣的酒，美食君特喜歡他們的汽水系列。櫻花風味汽水，二廠超汁汽水，酸梅汽水，二廠香蕉汽水，勵志汽水，等等，這一系列的汽水，幾乎都是上世界八九十年代的味道，如今看來，不論從味道還是包裝，都很潮很時尚。
“群青路火鍋酒場”的特色四宮格火鍋，麻辣鮮香，亦可以根據自己的口味，選擇調節辣的程度。鍋中間放置了一塊吸油石，方便食客在刷菜的時候，瀝掉多餘的油。在菜品上，這家火鍋店的菜品可以用兩個詞來描述：“鮮”，“實在”。
這是“群青路火鍋酒場”的一款牛肉——黑毛和牛雪花，牛肉上加倆鵪鶉蛋，讓牛肉吃起來更細嫩，更香。這道牛肉每一片肉，都有著天然的大理石紋路，意思就是選用原生的牛肉，直接切片，沒有經過其他加工。
這是“群青路火鍋酒場”的清油手撕鮮毛肚，鮮毛肚上加少量的清油，會讓毛肚增香且不易老。這道菜特別之處，就在於毛肚是鮮毛肚，沒有經過乾製及發泡，吃起來口感嫩脆，這才是毛肚原本該有的滋味。
這是“群青路火鍋酒場”的極品手打蝦滑，燙熟之後，晶瑩剔透的蝦肉吃起來“既蝦且滑”。這款蝦滑的主要特色，就是可以明顯的看見成形的蝦肉，蝦肉佔比高達90%，特別的實在。
這是“群青路火鍋酒場”的一道肥腸，選用豬大腸頭，經過五香滷製後，切片。在牛油裡煮熟之後，肥腸的香加上火鍋的味道，其味醇厚，久久回香。
“群青路火鍋酒場”的菜品頗為豐富，且有自己的特色，在此美食君不逐一介紹，請諸君自行體味。最後，在說一下這個乾的花菜，這款乾的西蘭花吃起來真的別有一番滋味，建議一定品嚐。
好了。不要問我要福利，我不會告訴你們，這家“群青路火鍋酒場”位於蜀金路6號，10月10日才正式開業，10月7日起，可以在大眾點評等平臺搶優惠券。
