俗话说：“气亏吃根。”根食品指的是山药、莲藕等。藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。
鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，还能增强人体新陈代谢。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。
此外，藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属成酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是食疗良方。
从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾开胃、益血生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。
适于治疗体倦乏力、瘦弱、干咳口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡微寒、清热利尿、解毒、生津的藕，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。
两者搭配常食用对高血压、高血脂、动脉硬化、癌以及水肿、咳嗽、浮肿病、糖尿病等病症均有很好的疗效。
朋友们，你们爱吃藕吗？
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