當前，根據重慶市統一安排，重慶市南川區中小學將陸續開學復課，為切實保障開學復課後廣大師生食品安全和身體健康，南川區市場監管局精心謀劃、周密部署，督促學校落實好疫情防控相關措施，全力確保學校安全順利開學。
下好開學復課“先手棋”
成立專門領導小組，制定區市場監管、區教委、區公安局三部門聯合檢查工作方案，確保開學期間食品安全監管工作順利進行。對全區173所學校內食堂、食品超市、小賣部和校園周邊餐飲店以及轄區內直接供應學校的食品生產主體等開展全面摸排，並及時梳理排查情況，建立清單臺賬，及時銷號整改。同時，對轄區內所有學校全覆蓋開展食品安全專題培訓，參與錄製學校開學各項工作指導宣傳片，制定食品安全知識電子試卷。通過上門培訓、現場檢查、集中約談等方式，加強對學校食堂從業人員的培訓，全面提升學校食品安全保障水平。
打好部門聯動“組合拳”
會同區教委、區衛健委等部門在學校開學前和開學後持續開展聯合檢查。重點檢查學校食堂及周邊餐飲單位從業人員健康管理、食品原輔材料採購及貯存、餐飲用具清洗消毒、加工製作和就餐場所清潔衛生、食品留樣、供餐配送等關鍵環節，嚴禁加工製作高風險食品。
對校園內小賣部、食品超市的經營行為進行規範，督促進行食品假期清零、開學再購進食品銷售，杜絕過期食品和腐敗變質食品，疫情期間只售賣純淨水、礦泉水、預包裝麵包、牛奶等食品；對校園及周邊食品銷售單位經營場所環境衛生、通風透氣、消毒保潔等疫情防控措施是否落實到位實行全面檢查；對校園及周邊特殊食品經營者的索證索票、查驗記錄、產品標籤及說明書、消費提示等內容進行重點檢查。
對學校醫務室（保健室）及校園周邊藥店藥房進行監督檢查，重點查看藥品購進渠道及供貨方資質檔案、有無過期失效藥品、有無未取得資質的二類以上醫療藥品器具、藥品存儲條件是否符合要求等情況。同時，對供應學校食品的生產企業和小作坊、學校特種設備及周邊環境開展了綜合整治，切實消除風險隱患。
牽住食品安全“牛鼻子”
為進一步保障廣大師生食品安全，在前期聯合檢查的基礎上，南川區市場監管局緊緊牽住食品安全這個“牛鼻子”，切實保障歸校師生飲食安全。
加強對學校就餐場所、食品加工操作間環境衛生，食堂設施設備，採購食品及原材料貯存，從業人員健康排查等情況開展檢查指導，要求認真落實食品採購進貨查驗和索證索票制度，嚴格做好場所和餐具的清洗消毒、食品留樣等各項措施，並做好相應的記錄。
督促學校食堂落實分時就餐、分餐配送、分散就餐等方式供餐，送餐過程要求對分餐食品容器及運輸設備進行嚴格消毒，加蓋運送。注意減少人員聚集，合理安排師生就餐，保持1米以上的就餐間距，隔空、同向、錯位就座，避免交談並縮短就餐時間。
