在家自制小餅乾，簡單而實在，酥香可口。隨著穀雨的到來，白天的時間也越來越長了，一到下午人就開始飢餓，很多小夥伴也會準備好一些小零嘴以備不時之需，也會有小夥伴會點上一單外賣，不過，賣的總沒有自己做的放心吶。單看餅乾，添加劑可不少，而餅乾中最討人喜歡的要屬曲奇啦，因為它酥脆可口，咬一口就會掉渣，今天就教大家做一款簡單的曲奇，掌握好小細節，一次就能成功呢。
奶香曲奇餅乾
【製作原料】：
黃油 80克
低粉 115克
奶粉 40克
玉米澱粉 60克
雞蛋 1個
糖粉 60克
【製作方法】：
1.準備好所有食材。
2.將黃油切小塊，室溫軟化，冬天的話微波爐叮十幾秒，看情況來吧。
3.撒入糖粉，將黃油，糖粉混合均勻，打發至發白，絮狀蓬鬆的狀態。
4.分兩次加入雞蛋液，每次都打發至完全看不到雞蛋液。
5.加入過篩的低粉，奶粉，玉米澱粉，用刮刀按壓，慢慢變成麵糰。
6.將麵糰分割為每個10克，放入烤盤內。如果不是不粘烤盤，建議鋪好油紙。
7.將分割好的麵糰搓成圓球。
8.用餐叉背面壓出圖中的紋路，可以橫著壓一次，豎著再壓一次，中間留出縫隙。
9.東芝7200蒸烤箱，選擇烘烤功能，選擇溫度170度，烘烤時間為15分鐘。
10.等待達到170度後，將兩個烤盤同時放入烤箱內，這款烤箱帶有風爐系統，立體熱流循環烘烤，可多層同時烘烤，關上烤箱門，等待聞到很濃郁的香味，看到餅乾顏色變成金黃色，說明它熟了，烤完後端出烤盤，倒入烤網放涼即可。
【一定要看的小提示】：
1.不加玉米澱粉的話，也可以全部替換成低粉。
2.糖粉是自己打的，比較純正，甜度剛好了，所以不需要再減糖的使用量。
3.黃油的狀態要注意，不是融化，是用手戳一下能凹陷下去，這樣才是對的，如果太軟要當心打發的時候油水分離，會影響最後的口感。夏天比較的時候建議用手動打蛋器攪拌打發。
這就是【奶香曲奇餅乾】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
