中秋臨近，又是國慶。國慶長假的來臨，努力“耕作”的父母鄉親同胞們也終於能夠放下“重擔”品嚐豐收果實。那麼首先讓我們好好品品中華人民耕作了五千年的文化之——羊文化和羊奶文化。
羊文化
羊在十二生肖中居第八位，與十二地支配屬“未”。五行屬土，為陰土，羊伴隨人類的時間之久遠、與人關係之密切，的確值得大書特書。中國“羊文化”神秘而悠遠，今天，信德聯合就帶您一同探索神秘的中國“羊文化”。
“羊文化”起源
在中國民間傳說中，羊是一位同希臘神話中的普羅米修斯一樣偉大的人物，普羅米修斯因盜天火給人間而被送上斷頭臺，羊則因盜五穀種籽給人間而捨身取義。因為羊的善心拯救黎明百姓於饑荒之中，它的形象變得崇高起來，成為不少部落的圖騰。中華人文始祖伏羲、炎帝也都與“羊”有著濃厚的“血緣關係”，後來的圖騰文化，也都深受羊圖騰的影響，“羊文化”就這樣隨著圖騰這種根深蒂固的信仰慢慢傳承下來。
“羊文化”影響
“羊”對中華文化影響極為深遠，不論是學術文化、藝術審美還是飲食等等……都與“羊文化”有著密不可分的關係。《漢字大字典》中，以“羊”為部首的漢字竟多達204個，充分體現了羊在先祖生活中扮演的重要角色。早期原始文化遺存中商代的“四羊方樽”、“三羊銅罍”，到漢代的“羊型銅燈”、唐代的“三彩陶羊”，也將對羊的崇高審美展現的淋漓盡致。我們品嚐其他食物總會用鮮美的字眼，可見智慧的古人很早就挖掘出了“羊”的食用價值。
古時“羊”與“祥”是相通的，“善”與“美”的本義也均與“羊”有關。“羊言為善”、 “羊食為養”、“羊大為美”……滲透著“羊文化”的很多漢字至今仍值得我們細細品味與咀嚼……
羊奶文化
羊文化博大深遠，單單從“羊”文化中的食用價值中我們就能發現許多值得肯定和探究的地方，而羊奶就是其中之一。
《本草綱目》中記載:“羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺；治消渴、療虛勞；利皮膚、潤毛髮；和小腸、利大腸。”意思是羊奶溫和，無毒副作用，對身體五臟都十分有益。能補腎，滋養精氣、養護心肺功能；可用於治療糖尿病和肺部炎症等疾病；還能護膚，滋潤毛髮；還助於對小腸的消化功能。
清代學者王永彬在《圍爐夜話》裡提出“百善孝為先”，孝敬父母是中華傳統美德，羊奶的營養特質又讓這份孝意更濃。
羊奶營養價值
幹物質、熱量:羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
蛋白質:羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。
礦物質:羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。其中每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍，能防止老年人常見的骨骼軟化疏鬆，延緩衰老。
維生素:經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。而且對保護視力、恢復體能有極大的好處。
酸度、緩衝性:羊奶的自然酸度低於牛奶，這種優越緩衝性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
免疫球蛋白：免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。
環磷腺苷： 生物活性因子環磷腺苷是科學界公認的防癌抗癌因子，對改善防治動脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。
EGF生長因子：能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩。
超氧化物歧化酶（SOD）：體內主要的自由基清除劑，護膚消炎抗衰老。
中國文化博大精深，每一種文化都是祖先們勤勞智慧的碩果和結晶。從中國“羊文化”到“羊奶文化”值得每一個人細細探究和品讀。
