［蝦蟹粥的做法］：
準備材料：
①大米250g（按人數定量）
②花蟹（3～4只）
③ 蝦 （半斤）
④瑤柱（適量）
⑤生薑
⑥蘿蔔乾
⑦蔥.香菜.芹菜（適量）
把螃蟹清洗乾淨去掉篩部及髒東西，把螃蟹切成四小塊備用，把蝦去掉頭部挑出蝦線割成兩半備用，瑤柱用溫水泡一小會，最後把配菜清洗乾淨切成細末備用。
第一步：提前把要煲粥的大米泡好，如果是做早餐用，應前一個晚上就把米泡上準備第二天用。
第二步：把泡好的米加入豬油和生薑片.瑤柱一起大火煮開（放豬油會比放普通食用油煲出來的味道更香 些）， 煮粥期間要不斷攪拌防止粘底，把米煮到全開放入些許蘿蔔乾（看個人愛好，如果不喜 歡可 以 不放），繼續大火煮。
第三步：把粥煮到有點黏稠時倒入螃蟹繼續煮5～6分鐘再倒入蝦慢火熬，此時開始加入食用鹽（本人建議不要加味精什麼的，原汁原味最鮮甜了）。最後可以出鍋加入準備好的香菜.芹菜.和蔥花，一鍋又鮮又甜的蝦蟹粥就做好了，美味又營養！
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