“這幾天，我們村種植的赤松茸，長勢越來越好，出菇量也一天高過一天。”本是一個豐收的春天，可羅莊區鄉村振興服務一隊隊員李珺的臉上卻寫滿了焦急，“受疫情影響，赤松茸市場受到了衝擊，原本豐收的蘑菇，面臨滯銷的難題。”
赤松茸被譽為“菌中之王”，營養價值極高，僅氨基酸數量就達到了17種之多。為此作為高檔菌種，赤松茸主要銷往北上廣深等一二線城市，特別備受星級酒店、高端餐飲企業的追捧。
正是看中赤松茸這一市場屬性，羅莊區鄉村振興服務一隊與傅莊街道王莊村村“兩委”、村菌菇合作社，聯合引進了赤松茸種植項目，在村裡作為菜菌輪作試驗基地，種植了9個大棚。
在效峰菌業科技公司的技術支持下，這第一年種植的菌菇大棚就獲得了豐收。
“本以為豐收後能強村富民，沒想到第一個豐產期就遇上了疫情，一二線城市星級酒店、高端餐飲企業的赤松茸需求量大大減少，導致銷售渠道遇到了瓶頸。”
面對疫情，眾志成城。羅莊區鄉村振興服務一隊李珺、奚亞娜為王莊村赤松茸“帶鹽”，她們呼籲：“隔離病毒，不隔離愛，眾人拾柴火焰高，讓我們一起攜手幫助農戶共渡難關，也給自己一個品嚐美味的機會，只有兩個月的出菇時間，快趁著短暫的上市時間，有愛的你和有品味的你，來嘗一口鮮吧。”
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小知識
常食赤松茸可以有效預防三高，防治神經衰弱，緩解精神疲勞，壯陽益腎、加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。赤松茸可爆炒、煎炸、煲湯、涮鍋，做法簡單、樣樣美味。
臨報融媒記者 張志強 張思思
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