进入腊月，主题基本上就是准备年货，而年货八成是吃的
1.其中最重要的一项就是杀猪
村里每家都会养一头150公斤以上的猪作为过年猪，基本上不喂饲料，好心伺候着，如果一头分量不够，那就杀两头小一点的
杀猪的日子不是随便定的，要除去家里人的生肖，除去家里有的动物对应的日子，然后再从剩下的日子里选出合适的，比如我家我老爸属龙，老妈属猪，弟弟属虎，爷爷属蛇，我属猴，家里有猪，牛，鸡，羊，那这些都不能选了，只能从剩下的属相里日子。
定好了日子，就要去找人，跟领居说好来帮忙，一般要5-6个成年男子，还要找好杀猪匠，到了日子前一天我老爸会在门前的地上挖好一个火坑，当天早早的起来生火，烧水，青烟冒起，水也渐渐开了，帮忙的人陆续赶到。
杀猪的过程我就不细说了，有点血腥，整个腊月的早上全村都是猪的哀嚎声，小时候我总是偷偷躲在门口看，长大了我也成为其中的一员，我们好像变得越来越接受残忍了。
一整个上午大家分工合作，一头活猪变成了一块块新鲜的肉放在家里，老妈会挑其中最精的肉做一大锅菜，大家大口吃肉，大碗喝酒（这个真没有，下午还要继续干活呢），吃完下午每个人都有事忙活，一般我会被分配把里脊剁成骨头粒，然后转到坛子里；妈妈的任务是炼油（就是把猪身上的板油和花油炸成可食用的油）；老爸的任务是腌肉（因为这头猪会吃接下来一整年，所以要用大量的盐抹在肉上把水分过滤掉才能保存再来）；爷爷在的时候会烧猪头，弟弟呢就给老爸打打下手。
老妈炼完油还要炸酥肉（玉米面，土豆粉，鸡蛋，五花肉等构成），这是我小时候的最爱，一般没到晚饭我已经吃酥肉吃饱了。
晚上的晚饭会丰盛很多，但基本上吃的就是全猪宴，外加一点凉菜，也会邀请很多领居来吃饭，上午来帮忙的人，自己的亲戚朋友，大家有说有笑，喝酒聊天，好不热闹。
这顿饭就是真正意义上的杀猪饭，腊月的大部分时间都在吃杀猪饭，吃完上家吃下家，也是大家忙活了一年停下来联络联络感情的好时候。
晚上客人散去，家里的活还没忙完，还要把猪大肠做成肉肠，猪小肠炸成油炸，猪肝有热水煮一下，做血豆腐，血辣子，爸妈一般都要忙到很晚，而我睡得很早，因为我害怕煮猪肝的味道，感觉闻到自己就会晕过去似的，我就早早的躲起来。一直到现在，可能我害怕的不是那个味道了，而是那种害怕的感觉。
杀猪的部分基本上就准备好了，当然还有很多细节来不及详说。如果有机会，可以到我老家去体验一番，一定让你终身难忘。
2.说完杀猪我们来说做饵块，炸玉米花，玉米卷
饵块是什么？很多人问过我这个问题，而我好像从来没解释清楚过，如果你实在要一个具象的对比物，那你就把他当做年糕吧，虽然他们差别蛮大的。
我来说说制作过程也许你会了解的更多一些，把米或者玉米磨成粉，然后用蒸笼蒸熟，（可以做成纯米的，纯玉米的，糯米的，玉米和米掺杂的，我们家会几种都会做一些，米的口感好，玉米的瓷实），蒸熟之后会趁热拿到村里专门做饵块的店家，用机器切成上面图片的形状。
拿回家之后还是热的，我很喜欢吃机器切完剩下的饼干大小的，一下能吃好几个，当然很抗饿，吃完又不用吃晚饭了。
等到温度降下来，再放几天，就要放到装满水的水缸里泡起来，不然时间一长就会开裂，碎掉。每次要吃的时候就从水缸里捞出来，如果烤着吃就切成片，煮着吃就切成丝，当然非常考验刀工。
我最推荐的吃法呢，就是烤着吃，带一点焦焦的皮，然后配上自己家里自制的酱，简直完美。
如果叫上几个邻居，边聊家常边吃，那气氛就更有感觉了。（写着写着，想起一大群人围在马路上吃晌午的画面，有点想哭了，再也回不去了）
好吧，饵块就说到这吧。如果去云南，一定要去曲靖尝一尝正宗的蒸饵丝，墙裂推荐。
接下来还是吃的，爆米花和玉米卷
虽然老式做法慢慢少了，但村里还是有人在坚持的，因为这个味道正，有感觉。
操作其实很简单，就是将玉米粒倒进管子，慢慢转动加热，温度达到一定程度，就可以爆开，我小时候最喜欢听的就是那一声“嘭”，因为这意味着我可以吃爆米花了。
炸爆米花的爷爷笑嘻嘻的给我抓了一把，我伸出手接过来，然后又缩回来了，好他妈烫啊，然后你会发现里面有碎报纸，至于为什么，我也没弄明白。
弄好之后会用塑料带子装起来，放到坛子里，密封起来，不能受潮，不然就疲软了，咬不动。用老式炉子炸的玉米花总是爆的很开，然后玉米皮连在上面，但已经被烤成灰褐色，看起来好像一只昆虫的翅膀（咦……）
好了，家里又多了一种食物。
玉米卷这些年真的是很少了，零星会遇到外面的人开着手扶拖拉机来，然后我就找老妈要了米面，玉米面，零钱，拖拉机引擎的声音很响，热气散发到阴天的雾气里，融为一体。
我一般会让他多放点糖精，这样吃起来比较甜，拖拉机哒哒哒地响，我看到他将玉米面倒进去，然后就像蛋卷一样冒出来，那种感觉像是在看魔术，又是惊讶，又是新奇，接过来趁热放到嘴里，咬一口，我好像在阴天里看到了暖暖的太阳，从我的左心房升腾起来。
玉米卷一般做得少，因为可以保存的时间不长。，我也好几年没吃到了。我的小太阳也不知道去了哪里。
