大家好我是阿Q大叔今天做道，開胃爽口椒鹽豬蹄做法，希望大家喜歡，喜歡就多多評論，關注，收藏轉發哦！
①，豬蹄買好後放入水中侵泡幾個小時，洗淨後備用，②，起鍋燒水，水開後將豬蹄放入鍋中焯水，放入料酒與老薑，煮個10分鐘撈出過涼水後，放入砂鍋，
③，鍋中燒開水，水開後，將洗淨的豬蹄放入鍋中煮半小時，把裡面泡沫撈出，並放入花椒，少許辣椒������️，蔥結，薑片，蒜瓣拍碎，八角兩叄個，香葉，桂皮，小回香，黃豆醬放一勺，豆腐乳計放兩勺，老抽上色1勺，冰糖，料酒少許，待豬蹄湯煮了1小時後關火不要開鍋蓋放個兩小時，
④，撈出涼幹水份，備用
⑤，起鍋燒油，當油看到冒煙時放入豬蹄炸至變色，即可撈出裝盤，撒上孜然粉，椒鹽蔥花，即可開吃啦！
怎麼樣學會了嗎？
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