現在正是吃秋葵的時候，秋葵含有果膠、牛乳聚糖等；適量食用秋葵可以提高抗缺氧性。秋葵的黏液，可促進胃腸的蠕動，有益於腸胃，還能幫助消化。黃秋葵的黏液中含有大量纖維素，對身體是非常有益的。秋葵的吃法是比較多的，秋葵可以和雞蛋，雞肉、香乾等食材一起搭配食用，要說最好吃的還是肉末炒秋葵，肉末炒秋葵是非常好的一道家常菜，因為吃起來的味道不錯，秋葵的黏液與肉末可以很好的結合，使肉末變得微微的滑，配上米飯，好吃到停不下來！
肉末炒秋葵是一道家常菜，也是吃秋葵的時候非常好的搭配方法，因為吃起來的味道非常好，我們還可以利用吃肉末炒秋葵的方法來起到滋補效果，所以說我們應該對肉末炒秋葵的做法有所瞭解，具體肉末炒秋葵怎麼做比較好吃，下面分享給大家。
用料：秋葵200克、豬肉末50克、蒜3瓣、朝天椒1個、姜蔥各一小段、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、花生油少許。
肉末炒秋葵的做法
1、秋葵洗乾淨，豬肉剁碎成肉沫，也可以在超市買現成的。
2、切好的肉末下生抽、生粉、鹽、油醃製10分鐘。
3、秋葵去頭尾，取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，放幾分鐘後撈起瀝乾水分後，切成圈狀。去掉秋葵澀味兒
4、撈出沖涼水，去蒂改刀，切斜刀，你也可以切你喜歡的任何形狀
5、炒鍋燒熱下油，油熱後下蒜末煸出味後倒入肉末翻炒均勻，炒至肉變色後
6、倒入秋葵翻炒，爆炒十幾下，接著加入生抽，入鹽調味加入朝天椒即可，豬肉的油汁慢慢滲入秋葵後，翻炒入味後就完成啦
小貼士：
1. 秋葵斜切片，纖維面積大更入味
2. 焯水整根一起焯水，這樣能保持爽脆的口感
3. 秋葵用之前放冷凍室速凍10來分鐘能鎖住粘液鎖住營養
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