大家好,我是原創作者:為愛下廚
讓你省力、又省心,做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,
讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食,做法簡單又快捷
《家常烙大餅》
加入500克麵粉,倒入280克溫開水。
水溫60-65度,攪拌成絮狀,加入20克玉米油。
撒上少許麵粉,揉成偏軟的麵糰,鬆弛二十分鐘。
二十分鐘以後,去除籠布,麵糰柔軟度。
案板撒上面粉,放入麵糰,切成四等份。
案板撒上面粉,麵糰揉一下,揉成小饅頭。
麵糰按壓成餅,擀成薄餅狀。
撒上少許花椒麵,少許食用鹽。
撒上少許麵粉,中間切一下(撒上面粉烙餅更有層次)
麵餅一邊捲起,捲成圓柱狀。
麵餅邊緣捏緊封口,豎起按壓成餅。
案板撒上面粉,放入麵糰,擀成薄餅狀。
烙餅不要用力擀,要輕輕推擀,才會柔軟多層。
案板放入吸油紙,放入烙餅,重複幾遍操作。
電餅鐺不要刷油,熱鍋放入烙餅。
烙餅表面刷油,不能太多均勻就行,筷子翻面。
烙餅翻一下面,上下火烙2分鐘,烙至兩面金黃,裝盤出鍋。
歡迎複製下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《家常烙大餅》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!