餃子在中國吃了快兩千年，其實在國外很多國家也吃餃子，只是外形和吃法大有不同。今天我們就用創新的方法做一道不一樣的餃子。用韓式辣醬和意大利方餃結合，感受二者搭配出來的奇妙口感和驚喜，一起來看看吧！
炒鍋、滾水鍋、漏勺
意大利方餃 10個
韓式辣醬 2大匙
蒜末 1大匙
豆芽菜 1杯
包心白菜 3片
洋蔥 1/4顆
魚板 2片
醬油 適量
糖 適量
【1】切洋蔥
將洋蔥切成條狀備用。
【2】切白菜
白菜洗淨後，切絲備用。
【3】切魚板
魚板切塊備用。
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魚板是用海鮮和魚肉混合而成的魚餅。
【4】炒洋蔥
鍋內倒入芝麻油，然後加入切好的洋蔥煸炒。
【5】炒料
鍋中依次加入蒜末、白菜、魚板一起煸炒。
【6】調味
鍋內加入韓國辣醬進行調味，並不斷翻炒。
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白菜絲加入韓式辣醬一起炒，
吃起來會給你韓國泡菜的錯覺，
這樣做既不鹹口感也會更好。
【7】煨煮
鍋中加入水煨煮，把白菜的甜味煮出來。
【8】調味
鍋中加入豆芽、適量糖、醬油調味後，繼續煨煮。
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煨煮湯汁時氣泡越大，湯汁越濃稠。
【9】煮方餃
意大利方餃放入滾水鍋中煮，煮好後撈出盛盤備用。
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判斷意大利方餃是否煮熟，
可以觀察方餃的狀態，
餃子中間會膨脹起來，就代表熟了。
【10】盛盤
將煮好的辣白菜湯汁淋在方餃上。
【11】調味
盤中淋上適量橄欖油，再撒上蔥花，這道韓風意大利方餃就完成了。
今天這道韓風意大利方餃，整合了韓國料理和意大利料理的元素。餃子小而精緻，皮比較厚一點，餡料中除了肉餡還有芝士，西式口味凸現出來。因為加了魚板，為湯汁增添了濃濃的海鮮味，白菜和韓式辣醬結合後秒變韓式泡菜，讓餃子吃起來不再單調。這一碗餃子就是一次世界美食的大融合。
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韓風意大利方餃：“我長這個樣子！
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