韩式风味与意大利风味完美结合,奇妙口感,只有吃了才知道!

饺子在中国吃了快两千年,其实在国外很多国家也吃饺子,只是外形和吃法大有不同。今天我们就用创新的方法做一道不一样的饺子。用韩式辣酱和意大利方饺结合,感受二者搭配出来的奇妙口感和惊喜,一起来看看吧!

韩式风味与意大利风味完美结合,奇妙口感,只有吃了才知道!

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炒锅、滚水锅、漏勺

韩式风味与意大利风味完美结合,奇妙口感,只有吃了才知道!

意大利方饺 10个

韩式辣酱 2大匙

蒜末 1大匙

豆芽菜 1杯

包心白菜 3片

洋葱 1/4颗

鱼板 2片

酱油 适量

糖 适量

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【1】切洋葱

将洋葱切成条状备用。

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【2】切白菜

白菜洗净后,切丝备用。

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【3】切鱼板

鱼板切块备用。

鱼板是用海鲜和鱼肉混合而成的鱼饼。

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【4】炒洋葱

锅内倒入芝麻油,然后加入切好的洋葱煸炒。

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【5】炒料

锅中依次加入蒜末、白菜、鱼板一起煸炒。

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【6】调味

锅内加入韩国辣酱进行调味,并不断翻炒。

白菜丝加入韩式辣酱一起炒,

吃起来会给你韩国泡菜的错觉,

这样做既不咸口感也会更好。

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【7】煨煮

锅中加入水煨煮,把白菜的甜味煮出来。

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【8】调味

锅中加入豆芽、适量糖、酱油调味后,继续煨煮。

煨煮汤汁时气泡越大,汤汁越浓稠。

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【9】煮方饺

意大利方饺放入滚水锅中煮,煮好后捞出盛盘备用。

判断意大利方饺是否煮熟,

可以观察方饺的状态,

饺子中间会膨胀起来,就代表熟了。

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【10】盛盘

将煮好的辣白菜汤汁淋在方饺上。

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【11】调味

盘中淋上适量橄榄油,再撒上葱花,这道韩风意大利方饺就完成了。

今天这道韩风意大利方饺,整合了韩国料理和意大利料理的元素。饺子小而精致,皮比较厚一点,馅料中除了肉馅还有芝士,西式口味凸现出来。因为加了鱼板,为汤汁增添了浓浓的海鲜味,白菜和韩式辣酱结合后秒变韩式泡菜,让饺子吃起来不再单调。这一碗饺子就是一次世界美食的大融合。

韩风意大利方饺:“我长这个样子!

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