西红柿炒鸡蛋人人都爱吃，尤其是对于我来说，真的是超级喜欢，相信会做这道菜的人多，但真正能做出美味的还是有一些方法在里面的哦，下面就跟大家分享下我的做法。
西红柿炒鸡蛋
主料：
土鸡蛋 若干
西红柿若干
辅料：
盐 适量
烹饪黄酒 适量
食用油 适量
香葱 一棵
烹饪方法：
1：将鸡蛋用筷子打散后加入适量盐、清水、黄酒，再加入葱花后搅拌待用。
2：把西红柿切丁待用。
3：锅里放油，油热后倒入蛋液炒熟后装碗待用。
4：将锅洗干净，热锅下油，待油冒烟后倒入西红杮大火炒汁水再成改小火。
5：倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐即可，因之前已加过一次盐了，再翻炒三四分钟即可。
第六步：装盘出锅，再洒点香葱末这样看起来更漂亮。
烹饪小贴士：
1、白糖是提鲜的，可适量放点。
2、在糖炒出来糖色后再下鸡蛋。根据自己的口味酌情把握糖和盐的量。
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