柳城县3000余名高三、初三学生已正式返校上课。为确保师生的饮食安全，近日，该县市场监管局对辖区学校食堂及周边食品餐饮、流通店开展了全覆盖排查摸底专项检查工作。
高度重视，严格部署。柳城县市场监管局领导班子组织召开专题工作布置会议，研究确切工作方案，要求12个乡镇市场管理所和局相关股室严格开展对辖区内学校食堂的监管和工作指导，加强与相关部门的联合，督促学校食堂及周边食品餐饮、流通店落实食品安全和疫情防控主体责任。
突出重点，加强监管。检查过程中，执法人员重点对环境卫生、食品贮存、从业人员从业资格、餐饮具消毒、采购索证索票等方面进行检查，并对学校食堂购进的食材进行快速检测。执法人员对检查过程中发现的不规范地方，现场进行认真指导，并要求在规定时间范围内整改完毕。同时，要求学校及商家紧抓疫情防控工作，做好疫情防控物资的筹措及部署，加强从业人员健康和个人防护，全力确保疫情防控和食品安全同步进行。
从源头管控，加强配送公司及食堂工作人员的培训。该局约谈了2家学校食堂食品配送企业负责人，要求配送企业要根据相关规定，切实做好采购人员、食品分发人员和配送人员的安全培训工作，并规范完善在配送过程中的票据和台账等事项，督促配送单位开展自查自纠，落实主体责任，按合同约定供应食材，确保配送食品安全。同时，该局执法人员还召开了学校食堂从业人员的食品安全知识培训会，增强从业人员的食品安全风险防范意识，促进了学校食堂食品安全管理工作的制度化、规范化，常态化。
连日来，该局共出动执法人员141人次，检查学校食堂48家次，检查周边餐饮店和流通店34 家次，全力保障全县广大师生的饮食健康安全。（赖春 汪玲洁 黄秋祥）
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