實戰派CFO，你身邊的超級大腦
Battles tested CFO, your own brain trust
作者 | 任佳敏
編輯 | 王騰
停業、關門、現金流緊張、倒閉……
這是在疫情三個多月中，餐飲行業聽到的最多的詞彙，但讓人出乎意料的是，3月23日，喜茶對外宣稱已完成C輪融資，資本方由高瓴資本和Coatue Management聯合領投，投後估值或將超過160億元。
去年7月，喜茶在一輪由騰訊和紅杉資本領投的融資，投後估值90億。在不足一年的時間內，喜茶的估值已暴漲了近8成。
難道說疫情還未結束，實體經濟的春天就來了？
關於喜茶融資
可能存在一個誤解
“雖然喜茶在3月23日才通過公關稿對外公佈已完成了C輪融資，但完成融資的真實時間點和發佈公關稿的時間點之間，往往相差好幾個月。也就是說，喜茶的C輪融資在疫情爆發之前就已經敲定了。”眾暉資本創始合夥人張超如是說。
眾暉資本創始合夥人 張超
事實上，對於融資來說，一些投資人疫情之前已經看好的項目，現在也都處於觀望的狀態，而餐飲類的項目想要在這個非常時期拿到融資更是難上加難。
而喜茶為何現在公佈融資情況？
顯然，現在公佈融資的目的更多為自己的下一輪融資做宣傳，讓感興趣的資本可以提前關注到喜茶的融資進展，隨時做好跟投的準備，同時也有提振士氣和打壓競爭對手的意味。
喜茶VS瑞幸
誰才是國貨之光
自從瑞幸自爆財務造假以後，不少人把眼光再次放在了喜茶身上，同樣是飲品行業，同樣是獲得資本青睞，同樣在這兩年估值高企，到底會不會又是一場資本遊戲？
有業內人士認為，新式茶飲估值體系是根據市場空間、門店數、收入規模、區域複製能力、企業發展增速、盈利能力、品牌力等指標綜合考慮給出的市場定價。
喜茶的估值體系和近幾年的擴張速度，跟瑞幸簡直有得一拼，他們之間有什麼區別嗎？
在投資人眼中，瑞幸跟喜茶有著本質的不同，不僅一個屬於茶飲，一個屬於咖啡，在操作模式上也不盡相同，瑞幸的團隊屬於“資本高手”，用“畫餅”畫出來市場份額，然後拼命去做運營數據，其運營動作就是瞄準著資本故事去展開，為了圈錢而做事。
而喜茶則不同，首先奶茶有著更廣泛的消費者基礎，可以說是一種傳統飲品。喜茶團隊在早期花了更多的時間去研究產品和口味、實實在在運營店鋪，而不是一味地擴張店面數量。
2018年8月，喜茶的高管透露喜茶的平均單店月流水100多萬，最高的一家單月營業額能到300多萬，而2019年單店流水還在進一步增加。單店月營收300多萬是什麼概念？這意味著喜茶有著非常強大的現金流，根本就不缺資金。
與此同時，喜茶還花力氣打造有競爭力的管理體系和產業鏈，喜茶具有非常成熟的SOP系統。該系統將製作一杯茶的流程拆分為下單、貼杯、製茶、鏟冰、打杯、掛泡、加奶蓋、出杯等多個模塊，每個模塊都有不同的人負責。由於製茶流程的拆分，它的
