客家人是一個幾經遷移的族群，
他們的足跡遍佈中國，
因為融合，
客家人也創造了自己博大精深的飲食文化，
原汁原味就是客家菜的主旨！
客家菜講究的是淳樸厚道，
幾個詞是講不出客家菜的精髓的，
要了解這座現代鄉土情和地道的客家風味，
還得從客家醬菜開始說起。
在荔浦，也有這樣一群客家人，
喜歡把自己的食物分享給身邊的人。
她們熱愛美食，熱愛醃製食物，
比如這一道最近很火的醬菜，
就是一位祖輩遷移至荔浦青山的客家姑娘
傳承父輩傳統配方改良製作的。
在荔浦長水嶺工業區，
通過傳承祖輩傳統配方，
遵循現代安全衛生的食物製作工藝流程製作而成－－醃出客家風味。
靠山吃山的客家人非常愛做醃菜！
不管是肉還是蔬菜，
客家人都能醃出一番風味！
客家醬菜
在客家醬菜這一特色美食中，既有川菜的麻辣體驗，麻而不傷胃；也有湘菜的香辣口感，辣而不傷嘴。醬菜最重要的特點還是醃製，將選用的食材，白蘿蔔、青瓜等曬乾， 或送入蒸烤房使其烘乾後，配上客家人獨特的配料秘方，通過醃製的機理，經過一定時間的發酵，便形成了便於攜帶耐儲存的客家美食。
就是這一罐，
讓你一吃便無法忘記的客家醬菜。
三餐時刻，美味的下飯小菜。
閒暇之餘，你的解饞神器，
朋友聚會，更增添美食溫情。
好想現在就來一口－－客家醬菜
精選荔浦當地客家人種植的蘿蔔，
青瓜，紅辣椒等，
採用秘製配方經過醃製發酵，
是荔浦當地客家人不可或缺的小食。
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