都說這世上,唯有愛與美食不可辜負。新津韭黃天下無,色如鵝黃三尺餘;東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥;淡雲出岫刪發何日源,也味爭如鄉味醇;青青竹筍迎船出,白白紅魚入饌來;揚州鮮筍趁鰣魚,爛煮春風三月初.....一句句詠歎佳餚的詩詞,向我們展現著美食的力量,一份份美食不僅是給養生命的能量,更蘊藏著生命的喜怒哀樂!
現代人生活節奏快,小編特意準備了各式家常菜譜,既能節省時間又能滿足身體所需,還能享受舌尖上的美妙,補充體力和精力,讓每天都健康快樂!
清炒苦瓜山藥片
做法
1.準備好所有的材料
2.山藥去皮洗淨切片泡在水中備用,苦瓜切片備用,蒜切碎備用
3.鍋中放入適量的清水燒開後放入苦瓜、山藥焯熟撈出
4.過涼水後瀝乾水分備用
5.鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末爆香。
米酒雞翅
食材:翅中或翅根10個、生薑5片、大蒜2瓣、生抽2勺、米酒沒過雞翅的量
做法:
1、雞翅洗淨,生薑切片,蒜瓣切片或者拍碎,把雞翅和一半的薑片一起放入鍋中,加水沒過,開火煮;
2、沸騰後會煮出很多浮沫,把雞翅撈出來,沖洗一下,瀝乾備用;
3、熱油鍋,煸炒剩下的一半薑片和大蒜片;
4、放入雞翅,翻炒至表面微微變色;
5、放入生抽,翻炒均勻,讓雞翅表面都上色;
6、往鍋裡倒米酒,如果是翅中的話,米酒最好是將將好能淹沒雞翅,蓋上蓋子,大火煮開後轉小火;
7、燉至湯汁變得濃稠,轉大火再收一下汁即可。
美容豬蹄湯
做法
1、提前將黃豆放入清水中泡軟,把豬蹄洗淨,去除毛
2、鍋中將水煮開,放入豬蹄焯水,撈出後再洗淨
3、在鍋中放入黃豆,薑片和適量料酒
4、再倒入沒過食材的清水
5、先開大火煮開後,再轉小火燜兩小時
6、等到豬蹄軟爛,加點鹽,就可以起鍋了
魚香肉絲
用料
醃製肉:
雞胸肉 1塊、鹽 2小勺、白胡椒粉 1小勺、料酒 一勺、玉米油 一勺、玉米澱粉 2小勺、蛋清 半個
配菜:
尖椒絲 50克、黑木耳絲 35克、胡蘿蔔絲 75克、魚香肉絲汁 一罐、蔥薑蒜末 適量、水澱粉汁 適量
做法步驟
1、雞胸肉去筋膜切成細絲。加入一勺料酒、半個蛋清、一勺食用油。(湯勺)
2、再加入白胡椒粉、鹽、玉米澱粉。(小勺=1克)
3、4、戴上一次性手套,抓勻後蓋上保鮮膜醃製半小時。
5、如圖所有食材準備好,木耳提前冷水泡發。
6、熱鍋倒油,油溫適宜後加入雞絲迅速劃開,變色後盛出備用。
7、從新起鍋倒油,把蔥薑蒜末爆香。
8、依次加入胡蘿蔔絲,青椒絲,木耳絲,翻炒均勻。
9、蔬菜絲炒至斷生以後加入雞肉絲翻炒均勻。
10、放入1罐魚香肉絲汁繼續翻炒
11、5克玉米澱粉加上小半碗水調成粉芡汁倒進去翻炒均勻略微收汁出鍋即可
12、成品展示,食慾溢出屏幕有沒有?想吃嗎?學起來喔
13、色香味俱全,一罐加些菜人人秒變大廚。
好啦,今天的四道美食不知道你喜不喜歡呢?小編會每天為大家帶來不一樣的美食做法,讓大家的餐桌更豐富多樣。如果你有什麼想吃的想學的,都可以告訴小編哦。歡迎評論轉發,謝謝!