鸭肉是我们国家经常吃的一种食物，小编也是特别的喜欢吃鸭肉。大家吃的最多的就是烤鸭。烤鸭虽然比较香，但是它特别的油腻，今天小编就给大家分享一个鸭身上特别美味的食物。它是鸭身上便宜又好吃部位，做成菜越嚼越香！吃一次就上瘾！它呢，就是鸭舌。听到鸭舌很多人都惊呆了吧。鸭舌的价格也很便宜，再讲舌头上的也都是肉。鸭舌，很多地方都当做一种小吃，平常有事没事就吃一个垫吧垫吧。今天给大家推荐卤鸭舌的做法，大家肯定超喜欢。尤其是爱吃辣的妹子。快来看看喽！
卤鸭舌
By 杰米4448303
配料：
鸭舌 250克、卤水汁 半瓶、葱 3根、姜 2片、桂皮 适量、香叶 2片
烹饪步骤：
1.鸭舌解冻
2.锅里烧开水，放入鸭舌焯水
3.鸭舌上面有一层白色的膜剥掉，洗净
4.准备辅料，葱姜，桂皮，香叶，卤水汁
5.热油锅，放入香料炒出香味
6.加入卤水汁，再加入清水（比例是1：3）
7.放入鸭舌大火煮开转中小火煮20分钟，不要出锅，浸泡2小时再开吃，味道会更好
8.成品
烹饪小贴士：
1、鸭舌是食物原料的一种，是一种名为鸭的禽类的舌头，多用于制作凉菜。鸭舌可谓是老少皆宜的风味小食，通常制作为蒜泥鸭舌等食品。2、买回来的生鸭舌，一定要热水滚几分钟，然后倒掉脏水，冲洗干净，再进行烹煮。在这里要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并没有食用的价值，一定要撕干净，撕完皮以后冲水，把鸭舌上的血水冲洗干净，一分二的切开。3、鸭舌好吃，但也要处理得干净才能放心地食用哦！
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