蝸牛喇叭
大家好，我是葉子，很高興來回答這個問題。很久沒去外面吃飯了，想吃蝦解饞。今天我就來給你推薦一道“油燜大蝦”，製作方法有以下幾步。
1.把買回來的新鮮雞尾蝦清洗乾淨後，用剪刀剪去蝦鬚，蝦槍，和蝦腳，再用牙籤在蝦子尾部的第三個節縫中挑出蝦腸，最後用刀把蝦的背部剖開待用。
2.淨鍋燒油，待油溫七成熱後，放入處理好的雞尾蝦，用鏟子鋪平，待蝦子煎至一面金黃後再翻一面煎，直到煎出蝦油，殼肉分離為止。
3.蝦子煎好後開始調味，料酒沿著鍋邊淋入，把準備好的蔥薑末倒進來，再加少許的鹽，生抽兩勺，番茄醬兩勺，最後淋入少許的清水，蓋上鍋蓋燜制一分鐘就可以出鍋啦！
4.把蝦子擺好盤後，撒上一點點的蔥花做個點綴，美味即成，好吃又解饞！你學會了嗎？趕快動手試試吧！謝謝大家的觀看，祝大家生活愉快！
葉子食記
太久了沒出去吃飯，想吃蝦了，給你介紹一道白灼蝦吧，特別的適合新手很容易做的，而且鮮美又快手
大蝦好吃，但是處理不好就會有腥味，所以做蝦之前我們要先把蝦處理一下，大蝦裡背部和腹部的蝦線一定要抽出來，這可是腥味的來源呀！
【白灼蝦的做法如下】:
步驟一:大蝦最好是選用新鮮的，冰凍的沒有新鮮的好吃呦，把買回來的新鮮大蝦去除蝦線，然後再衝洗乾淨
步驟二:接著把鍋裡面做水，加入幾片生薑一勺料酒去腥，水開後把處理好的大蝦放進去，煮制大蝦顏色變紅了，就趕緊把他撈出來了
步驟三:焯水過後的大蝦撈出來，把它放在盤中，擺成喜歡的形狀，這樣子更有食慾感，放上一些蔥段，在淋上熱油，激發蔥香味
步驟四:最後再淋上蒸魚豉油，這道好吃鮮美又容易操作的白灼蝦就做好啦！
小圓的廚房
自己做
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