已經宅在家裡31天零5個小時了，所有的囤貨即將用盡，我們村封村封路了，要上街需要幾家一起去鎮上採購食材，希望疫情早日結束，祝願前方的白衣天使健康平安歸來，願祖國早日經濟恢復，今天中午把剩下的菜規整規整，湊幾個小菜，準備明天上街採購。
【大白菜炒雞蛋】
材料：土雞蛋2個、白菜1個、蒜頭2個、適量食用油、特鮮醬油、香蔥1根
這個是自己家雞生的土雞蛋，小小一個，特別好吃。有人要買我家的土雞蛋，婆婆都不賣的，說要留給我們吃（好激動，感謝婆婆！）炒白菜時加兩個土雞蛋，味道特別鮮。
少許油煎雞蛋，雞蛋成型後用鏟子弄成小塊後剷出備用。適量油爆香蒜蓉後倒入白菜翻炒變軟，此時倒入雞蛋翻炒一下，適量特鮮醬油調味，少許清水沿著鍋邊倒下去蓋上鍋蓋燜一會。出鍋前放蔥段翻炒一下即可。大白菜放時間久了也不會壞，耐儲存，味道甘甜清脆，我家人都很喜歡吃，關鍵是物美價廉啊！！！
【青椒炒牛肉】
材料：牛肉250克、蒜頭3瓣、青尖椒2個、特鮮醬油、料酒、生粉少許
牛肉切薄片，倒適量特鮮醬油和少許料酒抓均勻，倒少許生粉拌均勻後醃製10分鐘左右。適量油炒牛肉，炒熟後剷出備用。再倒多少許油爆香蒜蓉，倒入青尖椒下去翻炒，炒到斷生。倒入牛肉一同翻炒片刻，再加適量醬油調味即可。這樣炒出來的牛肉更入味，口感也嫩。炒這道菜時間也就三分鐘。
年前買了5斤牛肉，分割成一次用量裝了幾個小包放在冰箱裡儲藏，過年沒捨得一次吃完，都是小炒的，這樣可以多吃幾餐，牛肉有營養，對小孩發育身高很有幫助，雖然價格比較貴，相比現在的豬肉價格也還好了，可以經常做給小孩吃。
【青椒土豆絲】
材料：2個，蔥少許，鹽2克，白醋1勺，花生油少許。
土豆洗淨去皮，用刨絲器擦成均勻的細絲，放入水裡洗去表面的澱粉，這樣炒出來的絲超級清爽。炒鍋放入少許油，燒熱後放入蔥末炒出香味，放入絲快速翻炒，淋入醋和少許鹽調味，很快就可以出鍋了。
土豆是平民美食，耐儲存，價格便宜，利用土豆做的美食太多了，怎麼弄都好吃，我一家人都愛吃土豆，饞了土豆燒紅燒肉，平時炒個土豆絲，孩子愛吃炸土豆條，不說了，口水都要留下來啦！
【蒜泥生菜】
材料：蒜少許，生抽少許，白糖少許
生菜洗淨備用蒜備用，鍋裡燒水開了放生菜，綽2分鐘，撈出裝盤，放點生抽白糖，鍋裡放色拉油小火煎蒜粒再關火淋在生菜上，這樣一盤蒜泥生菜就完成了。
這個生菜是自己家菜園摘回來的，很新鮮，這個就是農村的好處，有喜歡吃的菜，在菜園裡種一點，想吃就去摘，保證新鮮沒有農藥殘留哦！味道當然也是更好的。
最後總結一下，雖然菜呢素多葷少，不過現在提倡健康嘛，要多吃素，這都不是重要的，重要的時，一家人在一起，健康平安快樂就好，大家說是不是呢？喜歡我的親，希望點關注，收藏，轉發，謝謝大家，也希望大家和我一樣守著家人健康快樂平凡的過著農村宅家日子！！！
