武漢是熱情的，至少在中國人看來是這樣的，很多去過武漢或者有武漢朋友的，都會發現武漢的熱情真的是讓人難以拒絕。早在多年之前，武漢就被稱之為“
早餐之都”，其實毫不誇張的說，這裡的人做出來的美食能讓你一個月都吃不到重複的。既然被稱之為早餐之都，那就讓我們一起看看這個城市有哪些早餐這麼招人迷吧。
熱乾麵，這道美食不用做過多介紹。近日，很多武漢熱乾麵店開始復工，一個小時就能賣出400多單，四五百斤的熱乾麵不到傍晚就一掃而空，這對於武漢人來說是一個好現象，因為武漢挺過來了。說了這麼多就是想表達熱乾麵到底有多美味，這樣的美食用來做早餐那是再合適不過的了。
蛋酒，說完熱乾麵，就得說說這道和熱乾麵絕配的蛋酒。這是武漢人在吃熱乾麵時較為喜歡搭配的一道美食，其做法也是比較簡單的。雞蛋打散，倒入燒開水的熱鍋中，再倒入一定量的米酒，放糖，甜香四溢，吃幾口熱乾麵，喝一口蛋酒，真是太美味了。
糊湯粉，以糊湯微稠、米粉白皙、細長有勁、魚香汁濃、滋味鮮美而聞名。它的主料為鮮魚，再加以東北大米，用大火燒沸，然後配以多種調料調味，再用文火燉至糊狀而成；其工序比較複雜，但是湯鮮味美，若以油條蘸其湯汁，那可真是絕配啊，這頓早餐一定能吃得飽飽的。
油餅包燒麥，很多去過武漢並且在武漢吃過早餐的你會發現，這是一份在其它地方都不曾出現的早餐，但是在武漢卻是非常常見的。你一定吃過油餅，也一定吃過燒麥，但是把油餅和燒麥包在一起的，吃過的人真沒多少。把燒麥包在油餅裡，再經高溫油一炸，咬一口，又酥又脆，比單吃起來美味多了。
豆皮，一道經典傳統小吃，其形方而薄，色金而黃，味香而醉，吃到嘴裡軟糯鮮香，多汁彈牙。該豆皮剛傳入武漢時，是一些熟食販子賣湯豆絲，後用香蔥和糯米作餡子，皮即早期"光豆皮"。後來再行升級就成了如今的豆皮，如今這豆皮不僅美味，價格還非常實惠，量也非常足，若再搭配米酒或者早茶，那真的是再合適不過的了。
怎麼樣，以上這些美食你喜歡嗎？其實對於武漢人說，早上會吃一些煎炸米粉或者是米酒之類的，他們已經習慣了喝米酒，因為米酒有祛溼的功效。如果有你不曾去過武漢，有機會一定要去嚐嚐這裡的美食哦。
