我一直都覺得我的長相有欺騙性。明明徘徊在而立之年的邊上，卻經常被認為是中學生。明明內心有著一肚子想法，對，用“想法”一次好過用“壞水”，卻長著一張看起來很老實的臉。明明對吃有著一種熱忱，卻經常被誤認為五穀不分，四體不勤。所以，有的時候你的眼睛可能會欺騙你。
我不是一個美食家，但是，我是食人間煙火長大的人。在我眼中，吃飯不僅僅是為了吃飽。吃飯的本身吃了活著之外，還有活著的狀態和活著的心境。
從小到大，我一直都有一個習慣，那就是“守時”。我甚至將“守時”運用的淋漓盡致，就連吃飯這種事，也是按時按點的。除了現在晚上不吃之外，早上七點半至八點之間一定會吃早餐。中午十二至十二點半準時吃飯。這個吃飯的生物鐘是從小養成的，從讀書到畢業，從居家到外出。當然，有的時候也會因為特殊的事情，導致不能按時吃飯。但是，我的生物鐘會理解我的生活。因為，我的內心會坦然的接受特殊的境遇，特殊的環境。
倘若要自我評價自己的話，我認為我是一個性情相對穩定的人。不會因情緒而做出一些衝動的抉擇，也不會因為一時興起，而改變自己長久以來的堅持。我這種人，說好聽點是專一，但是，說不準也容易陷入“一根筋”。
“專一”是我的特性。除了對自己的選擇的人與事專一之外，我的“專一”還體現在了我的“吃”上。舉兩個例子。在我大一的小學期，我每天中午都吃燒雞翼拼腎飯，時而還會加一個煎蛋，或者一個鹹鴨蛋。飯堂燒臘師傅的手藝很好，燒雞翼並非用電爐，而是用傳統的荔枝木，火候把控的非常好，味道甜鹹適中，雞腎是白切的，然後淋上沙姜與小蔥的醬料，那一粒粒用增城絲苗米煮出來的白飯，飽和了上述的香味。專一的吃了一個學期，是我對師傅我高度的評價和認可。大二的時候，燒臘師傅換人了，味道雖不輸於之前那個師傅，但是，總覺得差了一點火候。雖然專一，但絕不將就。
2016年香港書展期間，我中午十二點鐘吃完飯之後，就要開始上直落。平日的直落是晚上十點，逢週五與週六的晚上，直落至晚上十二點。或許是年輕消耗大的原因，每天晚上睡覺前，我必須要吃點宵夜才能睡著。於是乎，灣仔薔紅茶餐廳靠窗的那張臺，成了我的定時定點打卡地。晚上落班後，我與同行人去加餐。從頭至尾，我只吃兩樣東西。可能是因為固定的時間，固定的飲食，導致waiter阿伯連我吃什麼都記住了。從第四天開始，他看到我與同行人坐在同一個位置，就笑著問我，今晚又系黑椒牛扒，薯條換蔬菜，熱檸茶？（今晚又是黑椒牛扒，薯條換蔬菜，熱檸茶？）我說，系啊！唔該落單。（是的，麻煩下單）一份黑椒牛扒加熱檸茶共計港幣50元。用香港的物價來衡量，這真是物美價廉。
我之所以選擇黑椒牛扒（薯條換蔬菜）加熱檸茶的原因很簡單。物美價廉，蛋白質加蔬菜，對於身體能力所需剛剛好。我每天晚上都會喝茶，喝了茶，睡得更好。香港的冷氣比較強勁，一杯熱檸茶溫暖的是忙碌的心。我性格就是這樣，一定認定了，就是一直“一根筋”到底。哪怕在吃這件事上，薔紅茶餐廳的味道很好，有許多摘牌可供人選擇。但是，我寧可放棄多種嘗試，也會將自己認定的美食，品嚐至極致。
我不算一個挑食的人，但我會在儘可能供我選擇的情況下，搭配好自己的飲食。當然，我也有我隨意的時候。比如，隨便吃吧，麥當勞就可以了。在香港比較忙碌的時候，阿皓問我吃什麼，我通常都會用“麥當勞”三個字回覆之。所以，在很長的一段時間裡，她一直以為我是在吃方面很隨意的人。香港的麥當勞與大陸的價格相比，要便宜很多，味道上也會有一點差異。忙碌時期，選擇麥當勞之意並非在吃，而是為了能更快的進入忙碌。結束之餘，坦然的去品嚐生活中的“美食”，這份美食的味道叫“生活中忙碌的喜悅”。
吃，真的是一門學問。每個人都可以做這門學問。別把“吃”看的那麼庸俗。畢竟，生活來之不易，吃則是生活的保障之一。吃的在於精，而不在於價格的貴。在於對生活的關注，而非在於對生活的揮霍。專一併非執著，只是我們的生命，需要我們守住自己該守的東西。
至於烹飪這個話題，待下一次再說。生活可簡單，但不可隨意。聽，灶臺上鍋鏟的聲音，這是人間味道。
庚子年農曆二月十四寫於嶺南
